Udon yang terbuat dari tepung terigu, air, dan garam umumnya berwarna putih. Namun, di Jepang ada kreasi udon berwarna biru terang berbentuk Gunung Fuji.
Umumnya udon berwarna putih bersih dengan tekstur licin dan karakteristiknya agak tebal. Lain dari biasanya, ada sajian udon berwarna biru yang tampilannya cantik.
Dilansir dari Sora News (15/9/2025), beberapa toko souvenir di Prefektur Yamanashi, Jepang menawarkan kreasi udon biru. Udon tersebut mulai ditawarkan pada 23 Agustus 2025 lalu bersamaan dengan produk-produk makanan berwarna biru lainnya.
Udon berwarna biru ini ditawarkan oleh Fujisan Product. Tak hanya warnanya yang unik, tapi juga tampilan udon berbentuk Gunung Fuji.
Warna biru yang dipakai untuk sajian udon ini terbuat dari bantuan pigmen gardenia. Warna biru mudanya tampak cantik dan tak mengganggu rasanya sama sekali.
Kreasi udon biru ini juga sudah dilengkapi dengan parutan lobak yang dibentuk menyerupai puncak gunung. Parutan lobak berwarna putih itu tampak mirip puncak Gunung Fuji yang tertutup salju.
Udon berwarna biru itu disusun pada bagian bawah gumpalan lobak parut. Paduan warnanya tampak cantik, karena udon biru itu mengelilingi area gunung.
Penyajian udon biru ini juga lengkap disajikan dengan kuahnya yang khas, serta terdapat cincangan daun bawang. Udon berwarna biru mirip Gunung Fuji ini tampaknya dapat dibeli sebagai oleh-oleh lezat.
Udon biru ini dapat dibeli di beberapa toko souvenir yang berada di Prefektur Yamanashi. Harga per bungkusnya dibanderol 798 Yen (Rp 89.715).
Sebelumnya juga pernah ada kreasi makanan berwarna biru dan berbentuk Gunung Fuji lain yang mencuri perhatian. Adalah sajian nasi kari berbentuk Gunung Fuji yang ditawarkan oleh Fujikawaguchiko di Prefektur Yamanashi, Jepang.
