Penjual jajanan di India selalu memiliki racikan unik yang membuat heboh. Salah satunya makanan dari gedebog pisang mentah yang diracik dengan berbagai bumbu.
Jajanan kaki lima di berbagai negara banyak yang membuat penasaran. India menjadi salah satu negara yang memiliki kreasi jajanan viral yang racikannya unik dan nyeleneh.
Selain karena racikannya unik, jajanan kaki lima di India juga kerap mendapat sorotan karena proses pembuatannya yang dinilai jorok. Sang penjual kerap menggunakan tangan telanjang ketika meracik jajanan.
Seperti yang terlihat pada penjual jajanan di India dengan akun YouTube @tastymoon88. Sang penjual memiliki beberapa faktor keunikan yang membuatnya viral.
Pertama, ia menggunakan gedebok atau batang pohon pisang dan kedua meraciknya menggunakan tangan telanjang yang dinilai jorok. Sang penjual menunjukkan cara membuat jajanan gedebok pisang itu dengan percaya diri seperti bahan yang kerap digunakan sehari-hari.
Dalam videonya, sang penjual menggunakan gedebok pisang yang telah disisakan bagian paling muda. Kemudian, gedebog pisang itu dipotong kecil dan diiris tipis-tipis.
Setelah itu, sang penjual mencampurkan irisan batang pohon pisang itu dengan tambahan sayuran lain. Di antaranya ada irisan wortel, mentimun, dan buah nanas.
Penjual jajanan gedebok pisang itu menambahkan berbagai bumbu, salah satunya air lemon. Kemudian, ia mengaduk semuanya sampai tercampur merata dengan tangan telanjang.
Sekilas jajanan gedebok pisang itu mirip seperti salad. Di atasnya diberikan tambahan beras basmati yang telah diolah menjadi nasi mandhi.
Diketahui bahwa nama jajanan ini adalah Banana Stem Chaat. Jajanan gedebok pisang itu ditawarkan di kawasan Bengaluru, India. Sayangnya, harga seporsi jajanan itu tak diketahui.
Gedebok pisang juga pernah dikreasikan oleh pelaku UMKM di Indonesia. Seorang wanita bernama Suarti Suryaningsih, warga Sidoarjo, Jawa Timur, pernah menjual keripik gedebok pisang yang racikannya terbuat dari air kapur sirih dan lapisan adonan tepung.
Rasa keripik gedebok pisang ini ada lebih 5 variasi rasa. Di antaranya original, rasa jagung manis, balado, ekstra pedas, pedas manis. Harganya dibanderol Rp 5.000 per porsi.
