Di Jakarta Selatan ada tempat makan hidden gem menawarkan menu ayam panggang Jepang. Ukurannya jumbo, enak dimakan pakai mie goreng hingga nasi butter.
Jika kamu bosan dengan ayam panggang dengan bumbu kecap, gerai ini bisa jadi pilihan baru. Namanya Tori-ma Kashi yang berlokasi di Setiabudi, Jakarta Selatan.
Gerai ini menawarkan menu ayam panggang dengan gaya Jepang yang bumbunya simpel, tapi sukses menggugah selera. Ukurannya jumbo, diracik dengan rempah Jepang, dan dipadukan dengan sentuhan Nusantara.
Tori-ma Kashi hanya menawarkan satu menu tersebut. Namun ada beberapa menu pendamping yang cocok dipadukan dengan ayam panggangnya.
Tori-ma Kashi di Setiabudi, Jakarta Selatan ini merupakan cabang ke-2. Cabang pertamanya berada di kawasan Panglima Polim, Jakarta Selatan dan konsepnya lapak kaki lima.
Namun berbeda dengan cabang di Setiabudi yang mengusung konsep restoran mungil. Lokasinya agak ‘nyempil’ di Jalan Perintis No 16, berada di gedung tua yang terdapat banyak tempat kuliner.
Untuk masuk ke Tori-ma Kashi ini bisa lewat pintu samping. Tempatnya sangat mungil, hanya ada beberapa meja dan kursi, kira-kira cukup untuk 10-13 orang.
Tori-ma Kashi hanya menawarkan satu menu utama, yakni ayam panggang seharga Rp 45.000 per porsi. Untuk pelengkapnya bisa pakai nasi putih dan nasi butter yang dibanderol Rp 12.000 per porsi.
Ayam panggangnya berukuran jumbo, sebesar telapak tangan orang dewasa. Bagian yang digunakan paha dan diracik dengan rempah-rempah khas Jepang.
Kemudian, ayamnya melewati beberapa tahap sebelum disajikan. Mulai dari marinasi, pengovenan, dan dipanggang. Cara memanggangnya juga unik, yakni dengan ditekan-tekan menggunakan aluminium foil.
Proses pemanggangan khusus membuat daging ayam bertekstur juicy. Di bagian kulitnya terasa lembut, tapi juga terasa renyah. Bagian dagingnya tak kalah lembut dan juicy.
Untuk rasanya dominan asin dan gurih, dengan sentuhan rempah lada. Kami menikmati ayam panggang dengan paduan nasi butter yang gurih, harum, dan buttery.
Ayam panggangnya dilengkapi kondimen saus Jepang creamy dan umami. Uniknya, ayam panggang ini juga diberi sentuhan Nusantara dengan sambal merah yang pedas menggigit.
Jika makan ayam panggang dengan nasi sudah biasa, di sini kamu bisa menikmati ayam panggang dengan paduan mie goreng. Harga mie gorengnya Rp 10.000 per porsi.
Untuk mie gorengnya menggunakan mie instan merek Indomie. Aroma bumbu mie goreng yang khas langsung menyeruak dan menambah kenikmatan tersendiri. Rasa ayam panggang yang gurih dan asin, berpadu dengan manis gurih dari mie gorengnya.
Sebagai menu pelengkap tersedia juga Sesame Spinach seharga Rp 10.000. Sayur bayamnya dimasak dengan teknik pan seared. Membuat teksturnya lembut.
Rasanya umami dan harum karena disajikan dengan biji wijen. Enak dipadukan dengan nasi butter yang disajikan hangat. Selain itu, untuk menu penutupnya bisa pesan Shokupan Ice Cream seharga Rp 17.000.
Shokupan adalah roti tawar putih khas Jepang berbentuk kubus. Namun shokupan yang disajikan di sini menggunakan roti tawar putih yang pipih. Roti tersebut dipanggang, lalu disajikan dengan es krim tiga rasa, yakni strawberry, cokelat, dan vanila.
1. Hidden Gem di Setiabudi
2. Hanya Jual Satu Menu
3. Ayam Panggang yang Juicy dan Berempah
4. Ada Pilihan Mie Goreng
5. Pilihan Menu Pelengkap hingga Dessert
Proses pemanggangan khusus membuat daging ayam bertekstur juicy. Di bagian kulitnya terasa lembut, tapi juga terasa renyah. Bagian dagingnya tak kalah lembut dan juicy.
Untuk rasanya dominan asin dan gurih, dengan sentuhan rempah lada. Kami menikmati ayam panggang dengan paduan nasi butter yang gurih, harum, dan buttery.
Ayam panggangnya dilengkapi kondimen saus Jepang creamy dan umami. Uniknya, ayam panggang ini juga diberi sentuhan Nusantara dengan sambal merah yang pedas menggigit.
Jika makan ayam panggang dengan nasi sudah biasa, di sini kamu bisa menikmati ayam panggang dengan paduan mie goreng. Harga mie gorengnya Rp 10.000 per porsi.
Untuk mie gorengnya menggunakan mie instan merek Indomie. Aroma bumbu mie goreng yang khas langsung menyeruak dan menambah kenikmatan tersendiri. Rasa ayam panggang yang gurih dan asin, berpadu dengan manis gurih dari mie gorengnya.
Sebagai menu pelengkap tersedia juga Sesame Spinach seharga Rp 10.000. Sayur bayamnya dimasak dengan teknik pan seared. Membuat teksturnya lembut.
Rasanya umami dan harum karena disajikan dengan biji wijen. Enak dipadukan dengan nasi butter yang disajikan hangat. Selain itu, untuk menu penutupnya bisa pesan Shokupan Ice Cream seharga Rp 17.000.
Shokupan adalah roti tawar putih khas Jepang berbentuk kubus. Namun shokupan yang disajikan di sini menggunakan roti tawar putih yang pipih. Roti tersebut dipanggang, lalu disajikan dengan es krim tiga rasa, yakni strawberry, cokelat, dan vanila.
3. Ayam Panggang yang Juicy dan Berempah
4. Ada Pilihan Mie Goreng
5. Pilihan Menu Pelengkap hingga Dessert
