Tergolong legendaris berusia puluhan tahun, warung sop buntut kaki lima ini tetap mempertahankan resepnya sampai sekarang. Bahkan jadi langganan Menteri Keuangan Purbaya.
Sop buntut telah lama menjadi comfort food favorit banyak orang. Di Jakarta, ada satu tempat yang namanya terus bertahan lintas generasi karena rasanya yang konsisten.
Berada di kawasan Menteng, Sop Buntut Cut Meutia yang legendaris ini tak pernah sepi pengunjung. Dari warga sekitar hingga tokoh penting negara, semua rela datang demi menikmati kelezatan menunya..
Kelezatan sop buntut di sini bukan sekadar soal empuknya daging. Ada cerita panjang, resep turun-temurun, dan proses memasak yang dijaga sejak puluhan tahun lalu.
Sop Buntut Cut Meutia berdiri sejak 1970 di kawasan Menteng, Jakarta Pusat. Warung ini termasuk salah satu pelopor sop buntut legendaris di ibu kota.
Sejak awal berdiri, tempat ini konsisten menyajikan satu menu utama. Fokus pada satu hidangan justru membuat kualitas rasanya tetap terjaga.
Meski zaman berganti, racikan sop buntutnya nyaris tak berubah. Resep lama tetap dipertahankan hingga sekarang.
Resep sop buntut ini merupakan warisan keluarga. Pemilik tetap memasaknya sesuai ajaran sang mertua. Bumbu dibuat sederhana tanpa rempah berlebihan.
Justru kaldu beningnya terasa kuat dan gurih alami. Proses memasak buntut dilakukan perlahan agar empuk. Teknik ini jadi kunci rasa yang konsisten sejak dulu.
Seporsinya sop buntut di sini dibanderol Rp 50.000. Selain sop buntut, ada menu iga bakar dan iga goreng yang dibanderol Rp 57.000.
Buntut sapi di sini terkenal empuk hingga mudah lepas dari tulang. Teksturnya lembut tanpa bau prengus. Sementara itu, kuahnya bening namun kaya rasa.
Lemak yang disajikan tidak berlebihan sehingga tetap ringan di lidah. Sajian makin lengkap dengan emping, sambal, dan jeruk nipis.
Langganan Sop Buntut Cut Meutia ini datang dari kalangan pejabat. Salah satunya Menteri Keuangan Purbaya, hal tersebut diungkap lewat TikTok Menkeu Purbaya (11/12).
Dalam video tersebut, Purbaya mengatakan ia sudah jadi langganan sejak dulu. Bahkan warung sop buntut ini sering jadi tempat kencan dengan pacarnya yang kini telah menjadi istrinya.
“Dari muda saya sudah sering di sini, saya sering pacaran di sini sama pacar saya dulu yang sekarang jadi istri saya,” tuturnya.
Tak tanggung-tanggung, Purbaya sampai bisa menghabiskan 2 porsi sop buntut di sana. “Tadi habis 2 porsi, lapar soalnya,” tuturnya.
Berikut ini fakta menarik Sop Buntut Cut Meutia:
1. Berdiri Sejak 1970
2. Resep Warisan Keluarga yang Dijaga
3. Buntut Empuk dan Kuah Bening Jadi Andalan
4. Jadi langganan Menteri Keuangan Purbaya
Buntut sapi di sini terkenal empuk hingga mudah lepas dari tulang. Teksturnya lembut tanpa bau prengus. Sementara itu, kuahnya bening namun kaya rasa.
Lemak yang disajikan tidak berlebihan sehingga tetap ringan di lidah. Sajian makin lengkap dengan emping, sambal, dan jeruk nipis.
Langganan Sop Buntut Cut Meutia ini datang dari kalangan pejabat. Salah satunya Menteri Keuangan Purbaya, hal tersebut diungkap lewat TikTok Menkeu Purbaya (11/12).
Dalam video tersebut, Purbaya mengatakan ia sudah jadi langganan sejak dulu. Bahkan warung sop buntut ini sering jadi tempat kencan dengan pacarnya yang kini telah menjadi istrinya.
“Dari muda saya sudah sering di sini, saya sering pacaran di sini sama pacar saya dulu yang sekarang jadi istri saya,” tuturnya.
Tak tanggung-tanggung, Purbaya sampai bisa menghabiskan 2 porsi sop buntut di sana. “Tadi habis 2 porsi, lapar soalnya,” tuturnya.
3. Buntut Empuk dan Kuah Bening Jadi Andalan
4. Jadi langganan Menteri Keuangan Purbaya
