Disidak oleh petugas yang berwenang, resto di Mumbai, India, ini ketahuan menyimpan makanan yang sudah busuk. Sampai dapur resto penuh kecoak.
Setiap restoran memiliki standar dan protokol kebersihan dan kesehatan yang perlu dijaga. Akan tetapi dalam penerapannya, banyak pihak resto yang mengabaikan peraturan ini dan tidak memperhatikan kebersihan di dapur hingga resto.
Topik kebersihan di restoran ini kerap menjadi isu yang serius di industri restoran. Seperti yang baru-baru ini terjadi di kota Mumbai, India.
Dilansir Mumbai Live (22/05), Badan Pengawas Obat dan Makanan India (FDA) menemukan pelanggaran serius terkait kebersihan di sejumlah restoran, klub, dan pub di Mumbai.
Banyak dari tempat makan tersebut tidak memenuhi standar kualitas makanan dan praktik higienis yang telah ditetapkan, sehingga tindakan tegas pun telah diambil terhadap pengelola resto hingga bar.
Temuan ini semakin mendapat sorotan setelah sebuah video yang diunggah di Instagram memperlihatkan kondisi memprihatinkan di restoran Meraki Chinese yang berlokasi di Navi Mumbai.
Dalam video yang dibagikan oleh akun @mirajparekh.me, restoran tersebut ketahuan menyimpan makanan yang sudah busuk. Tak berhenti hingga di sana, kondisi dapur sangat kotor dan banyak kecoak yang berkeliaran, ditambah kondisi wastafel dan meja dapur yang kotor, serta alat masak yang belum dicuci berserakan di mana-mana. Kondisi lantai dan saluran pembuangan pun terlihat sangat buruk.
Saat dikonfirmasi, manajer restoran yang bernama Vishu menyatakan bahwa kekacauan tersebut disebabkan oleh kegiatan pengendalian hama yang sedang berlangsung.
Namun demikian, layanan makanan tetap beroperasi seperti biasa, meski situasi jelas menunjukkan pelanggaran serius terhadap kesehatan masyarakat.
Unggahan tersebut dengan cepat menjadi viral dan memicu kemarahan publik di India. Banyak warganet mempertanyakan mengapa restoran dengan kondisi separah itu masih bisa terus beroperasi dan tidak ditutup lebih awal.
Kekhawatiran pun muncul mengenai berapa banyak pelanggan yang mungkin telah jatuh sakit setelah makan di sana. Tak sedikit pula yang mencurigai adanya kelalaian dari pihak-pihak terkait yang seharusnya mengawasi.
Menanggapi situasi tersebut, masyarakat mendesak agar pejabat kesehatan setempat segera melakukan investigasi menyeluruh dan mengambil tindakan yang tepat demi melindungi kesehatan publik.
Sebelumnya di bulan Februari, kejadian serupa terjadi di dua restoran lokal yang ada di kota Hyederabad, India. Pasalnya, kedua restoran itu ketahuan melanggar peraturan karena dapurnya kotor, penuh kecoak, dan sayuran bekas.
