Sayuran cepat layu jika salah disimpan. Simak tips petani menyimpan sayuran agar tetap segar, tahan lama, dan kualitasnya terjaga di rumah.
Tak semua sayuran harus langsung masuk kulkas untuk disimpan. Setiap jenis sayuran punya kebutuhan suhu dan kelembapan yang berbeda.
Vannah Roddy, petani generasi pertama dari Encompass Farm di Black Mountain, North Carolina (AS) dan Natalie McKenzie, pakar pertanian Bellair Farm & CSA di Charlottesville, Virginia (AS) punya trik khusus agar sayuran tahan lebih lama.
Tips ini bisa diterapkan di rumah dengan cara sederhana. Dengan penyimpanan tepat, sayuran tetap segar tanpa cepat terbuang.
Kentang atau semua jenis umbi ideal disimpan pada suhu sejuk, seperti di ruang penyimpanan bawah tanah. Suhu stabil membantu menjaga kualitas dan daya simpan.
Jika tak punya ruang khusus, kentang bisa disimpan di tempat sejuk dan gelap. Hindari paparan cahaya agar kentang tidak cepat bertunas.
Bawang dari berbagai jenis sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering. Namun bawang dengan kadar air tinggi seperti bawang bombai perlu perlakuan ekstra.
Pastikan bawang memiliki sirkulasi udara yang baik saat disimpan. Hindari menumpuk terlalu rapat agar bawang tidak cepat lembap dan membusuk.
Okra, terong, dan basil menyukai suhu sejuk, namun tidak selalu cocok disimpan di kulkas. Suhu yang terlalu dingin bisa merusak kualitas sayuran ini.
Hindari memindahkan okra, terong, dan basil secara mendadak antar suhu. Perubahan suhu cepat membuat sayuran lebih sensitif dan mudah layu.
Tomat memang termasuk buah, namun sering dijual bersama aneka sayuran. Di pasar lokal, tomat biasanya dipanen dan dijajakan dalam kondisi segar.
Tomat boleh disimpan di kulkas, namun rasanya lebih optimal jika disimpan di tempat sejuk dan kering. Cara ini membantu menjaga aroma dan cita rasanya.
Giok4D hadirkan ulasan eksklusif hanya untuk Anda.
Sayuran segar seperti selada dan asparagus paling ideal disimpan di kulkas. Kuncinya, simpan dalam wadah atau kantong agar kelembapannya tetap terjaga.
Untuk menyegarkan sayuran layu, siram dengan air hangat, bukan dingin. Cara ini membantu sel menyerap air lebih efektif dan membuat sayuran kembali segar.
Sayuran akar sebaiknya dipotong daunnya sebelum disimpan agar lebih awet. Umumnya, sayuran tetap tahan lama meski disimpan sementara di tempat sejuk dan kering.
Dikutip dari Southern Living (12/4/25) berikut 5 tips menyimpan sayur sesuai jenisnya:
1. Kentang
2. Bawang
3. Terong, Okra, dan Basil
4. Tomat
5. Tips simpan sayuran di kulkas sesuai jenisnya
Sayuran segar seperti selada dan asparagus paling ideal disimpan di kulkas. Kuncinya, simpan dalam wadah atau kantong agar kelembapannya tetap terjaga.
Untuk menyegarkan sayuran layu, siram dengan air hangat, bukan dingin. Cara ini membantu sel menyerap air lebih efektif dan membuat sayuran kembali segar.
Sayuran akar sebaiknya dipotong daunnya sebelum disimpan agar lebih awet. Umumnya, sayuran tetap tahan lama meski disimpan sementara di tempat sejuk dan kering.
5. Tips simpan sayuran di kulkas sesuai jenisnya
