Krengsengan menjadi pilihan lauk praktis yang dapat dibuat saat mendapatkan jatah daging kurban. Hidangan daging khas Jawa Timur ini terasa manis gurih dan agak pedas.
Saat mendapatkan jatah daging kurban Idul Adha, tak perlu bingung mengolahnya. Olahan daging khas Jawa Timur bernama krengsengan ini bisa menjadi pilihan pas.
Tampilan krengsengan daging sapi ini berwarna cokelat pekat karena menggunakan kecap manis. Di Surabaya, racikan asli krengsengan daging sapi biasanya ditambahkan petis udang sehingga rasanya lebih gurih.
Krengsengan yang manis gurih ini juga bisa ditambahkan irisan cabe untuk sensasi pedas. Tambahkan juga sedikit merica agar makin nendang di lidah.
Waktu untuk membuat krengsengan daging juga tak begitu lama. Cocok sekali dinikmati bersama nasi hangat, dijamin bikin ketagihan.
Resep Krengsengan Daging Sapi
500 gram daging sapi
Bumbu halus:
Pelengkap:
Tips memasak krengsengan daging:
1. Jika tak suka petis, bisa dilewatkan. Pakai gula aren kalau ingin rasanya lebih manis.
2. Tambahkan merica yang banyak kalau dirasa kurang pedas. Bisa juga mengganti irisan cabe merah besar dengan cabe rawit utuh.
