Ikan kembung tak hanya enak digoreng garing atau dibalut bumbu pesmol, tapi juga dipadukan kuah cabe yang pedasnya mantap. Jangan lupa dimakan pakai nasi hangat agar semakin lahap!
Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan laut yang termasuk keluarga makarel. Ikan kembung populer di Indonesia karena rasanya gurih, dagingnya tebal, dan harganya relatif terjangkau.
Tak hanya itu, ikan kembung juga unggul dalam kandungan nutrisi. Jenis ikan ini kaya asam lemak omega 3, bahkan jumlahnya bisa menyaingi ikan salmon.
Mengolah ikan kembung bukan perkara sulit. Kamu bisa menggoreng, membakar, atau membuatnya jadi pepes. Namun jika suka yang pedas, maka resep ikan kembung kuah cabe ini bisa ditiru.
[resume]
5 ekor ikan kembung sedang
Kuah Cabe:
Haluskan:
1. Pilih ikan kembung yang segar dan besar, bisa pakai ikan kembung como. Pilihan lain, ikan selar yang ukurannya lebih kecil.
2. Kalau suka rasa pedas lebih menyengat, boleh ditambahkan cabe rawit merah.
