Ayam pop ala restoran Padang bisa dikreasikan untuk lauk makan siang di rumah. Rasanya yang gurih dengan aroma kelapa yang kuat membuat ayam pop jadi favorit.
Ayam pop merupakan lauk populer nasi Padang dan nasi Kapau di berbagai restoran. Ternyata, menu ayam goreng berwarna pucat yang rasa gurihnya dari racikan rempah dan minyak kelapa ini pertama kali dibuat di Bukittinggi.
Pelopornya, RM Family Benteng Indah yang berada di kawasan Pasar Atas, Guguk Panjang, Bukittinggi. Diketahui sudah ada sejak 1947 dan sampai saat ini masih digemari.
Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, kamu bisa mengikuti resep yang infoFood rangkum berikut ini. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.
Sajikan ayam pop ini ala restoran Padang dengan nasi panas, daun singkong rebus, irisan mentimun, dan sambal tomat yang sedap. Ayam pop bisa disajikan basah ataupun digoreng.
Resep Ayam Pop Khas Padang
1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
Sambal:
2 buah tomat merah
Pelengkap:
250 g daun singkong muda (rebus)
1. Ayam pop lebih enak jika menggunakan ayam kampung atau pejantan. Namun, bisa juga menggunakan ayam negeri.
2. Orang Minang lebih menyukai ayam tanpa kulit, tapi jika ingin menyertakannya tidak ada masalah.
3. Minyak goreng bisa diganti minyak kelapa kalau ingin hasilnya lebih harum.
