Jika bosan makan ayam goreng, menu ayam bakar bisa menjadi alternatif. Racikan bumbunya ada yang terbuat dari campuran kemiri dan kecap, serta bumbu rujak.
Ayam bakar merupakan olahan daging ayam yang pas dinikmati saat makan siang. Umumnya langsung dibakar di atas api, lalu diberikan olesan bumbu.
Daging ayam ini juga bisa dimarinasi bumbu atau diungkep terlebih dahulu. Bumbunya ada yang manis gurih dari campuran kemiri dan kecap manis, tapi ada juga yang berbumbu pedas dengan tambahan cabe merah.
Bumbu ayam bakar ada yang diungkep langsung atau menjadi olesan saat proses membakar. Proses membakar daging ayam ini harus meresap bumbunya.
Sesuai namanya, resep ayam bakar ini berbumbu kemiri yang sensasinya manis gurih. Bumbu ayam bakar ini bisa dioleskan pada bagian atas daging ayam:
Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
1 ekor ayam negeri (potong 8)
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
Resep ayam bakar lain cek halaman selanjutnya!
Ayam bakar bumbu rujak juga menjadi favorit banyak orang. Rasanya pedas manis dan pekat bumbunya nikmat disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
1 ekor ayam negeri (potong 8)
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
Pelengkap:
Lalapan
Ayam bakar taliwang khas Lombok juga bisa dibuat jika ingin menikmati sajian lezat. Bumbu ayam bakar satu ini bercita rasa pedas menggigit. Biasanya ayam bakar taliwang disajikan dengan plecing kangkung.
Resep Ayam Bakar Taliwang
1 ekor ayam kampung muda
Bumbu halus:
10 buah cabe keriting
Pelengkap:
Jeruk limau
