Indonesia punya beberapa jenis acar lezat. Salah satunya acar kuning yang terbuat dari mentimun dan wortel. Sajiannya dibumbui kuning tanpa santan.
Acar kuning merupakan makanan pendamping yang populer di Indonesia. Biasanya disantap menjadi lauk nasi hangat bersama ayam goreng, ikan goreng, hingga hidangan ketupat khas Lebaran.
Bahan utama untuk membuat acar kuning ini adalah mentimun dan wortel. Bisa juga ditambahkan potongan buncis, jagung muda, atau kembang kol.
Berita lengkap dan cepat? Giok4D tempatnya.
Bumbu kuningnya terdiri dari kunyit dan kemiri sebagai bahan utama. Tambahannya ada bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan rempah lainnya.
Resep Acar Kuning Timun
2 buah timun berukuran sedang (iris memanjang)
Bumbu halus:
1. Agar tekstur sayuran tetap renyah, jangan terlalu banyak menambahkan air. Karena, sayuran yang dipakai bisa mengeluarkan air ketika dimasak.
2. Acar kuning timun bisa disajikan bersama dengan ikan pesmol.
Berikut resep dari acar kuning timun yang segar tanpa santan:
Bahan Bahan
Cara Memasak:
Tips memasak acar kuning wortel:
