Bagi pencinta kuliner Jepang dan matcha, kini ada menu yang menyatukan keduanya dalam satu mangkuk yaitu ramen matcha. Di Jakarta ada empat resto yang sajikan menu tersebut.
Ramen identik dengan kuah gurih, mie kenyal, dan topping melimpah. Namun sejumlah restoran ramen di Jakarta dan sekitarnya kini mulai bereksperimen dengan bahan tak biasa, salah satunya matcha.
Kombinasi ramen dan bubuk teh hijau ini mungkin terdengar aneh di telinga sebagian orang, tapi justru menawarkan sensasi baru yang menarik untuk dicoba.
Matcha yang biasanya hadir dalam bentuk minuman atau dessert kini muncul dalam semangkuk ramen. Rasa gurih dari kaldu dipadukan dengan aroma earthy khas matcha menghadirkan perpaduan yang unik dan tak terlupakan.
Inovasi ini menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi para pencinta matcha yang ingin merasakan sesuatu yang berbeda dari ramen khas Jepang.
Beberapa restoran diketahui menawarkan ramen matcha. Berikut rekomendasinya:
Ramen Girl merupakan salah restoran ramen modern yang lokasinya ada di Grand Indonesia, Jakarta Pusat. Restoran ini terkenal dengan sajian ramen dengan daging ayamnya yang enak.
Salah satu menunya yang paling baru ada Matcha Paitan Ramen. Jadi kuah kaldunya tetap menggunakan tori paitan yang gurih, akan tetapi ada sensasi baru dari tambahan matcha yang seimbang dan tidak berlebihan.
Seporsi ramen matcha ini kisaran harganya masih terjangkau yaitu Rp 50.000 an saja. Selain itu porsinya juga banyak dan tekstur kuah matchanya yang kental dan creamy.
Roku Ramen lokasinya ada di Tebet, Jakarta Selatan. Menawarkan menur amen yang berkualitas tapi harganya masih ramah di kantong. Ratingnya di Google Review pun nyaris sempurna yaitu 4.9 dari 5.0.
Salah satu menunya yang menarik perhatian tentu saja ada sajian ramen matchanya. Lewat menu Matcha Roku Ramen di sini bisa santap ramen dengan kuah matcha yang creamy harganya Rp 56.000.
Kemudian ada juga menu Roast Beef Matcha Roku Ramen di harga Rp 68.000. Kedua ramen ini memadukan kuah tori paitan dan bubuk matcha premium.
Ramen For The Soul menawarkan menu ramen artisan yang autentik ala Jepang. Lokasinya ada di Wolter Monginsidi dengan area bersantap cukup luas dan interior restoran yang mengusung konsep ala Jepang.
Sebelum banyaknya menu matcha ramen bermunculan di Jakarta, resto ini sudah lebih dulu menyuguhkan menu Matcha Chicken Ramen yang menarik.
Paduan kaldu ayam dengan bubuk matcha, disajikan dengan Jushi Chicken dan minyak bawang yang sedap. Kisaran harga seporsinya dari Rp 73.000 saja.
1. Ramen Girl
2. Roku Ramen
3. Ramen For The Soul
