Restoran pho asal Vietnam juga banyak tersebar di berbagai negara. Namun, apa ya alasan nama restorannya serupa dan selalu disertai angka?
Pho merupakan salah satu hidangan khas Vietnam yang populer. Makanan ini berupa sup mi klasik yang terdiri dari mie beras pipih (banh pho), irisan daging (bisa ayam, sapi, atau babi), serta kaldu gurih. Lalu pho disajikan bersama pelengkap, seperti tauge, daun ketumbar, jeruk nipis, dan cabai.
Masakan khas Vietnam ini telah mendunia. Dibuktikan dari banyaknya restoran pho yang buka di berbagai negara, seperti Amerika, Inggris, hingga Indonesia.
Racikan pho di berbagai restoran mungkin tidak begitu berbeda. Tetapi pernahkan kamu penasaran mengapa ada angka berbeda yang selalu disertai pada setiap nama restoran pho? Misalnya Pho 23 di Manchester, Pho 21 di pusat kota London, Pho 813 di Orlando, hingga Pho 24 di Jakarta.
Pemberian angka pada setiap nama restoran pho ini juga menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. Dilansir dari foodbibble.com (23/1), menurut beberapa pengunjung restoran pho di Amerika Serikat, mereka mengaku lebih senang makan di restoran pho yang ada angkanya.
Banyak orang beranggapan angka tersebut hanya menandakan tahun pembukaan restoran. Namun menurut 303 Magazine, beberapa pemilik restoran memilih angka berdasarkan tahun kedatangan mereka atau keluarga mereka di Amerika Serikat.
Sedangkan menurut pemilik Pho 96 bernama Lam, hal tersebut tidak berlaku di semua restoran. Menurutnya angka tersebut disertakan supaya pelanggan lebih mudah mengingat nama restoran dibandingkan jika nama restorannya menggunakan bahasa Vietnam.
Ada juga yang dianggap menulis angka keberuntungan, seperti restoran 99999 Pho di California. Dalam numerologi, angka sembilan melambangkan kekayaan, kebaikan, empati, dan kemakmuran.
Pemilik restoran, Tom Huynh sempat ditanyai arti di balik nama restoran pho tersebut. Ia mengungkap kepada Reach Guinto dari FoodBeast bahwa itu adalah angka keberuntungannya. Sebab, di Vietnam memang ada beberapa angka yang menunjukkan keberuntungan, seperti ‘9’, ‘6’ dan ‘8’. Sedangkan angka ‘4’ sering dihindari karena dianggap sebagai pembawa sial.
Restoran pho juga menggunakan angka dalam namanya untuk menghormati lokasi tertentu. Misalnya restoran Pho Tin 13 Duc dinamai berdasarkan alamat restorannya di Hanoi, Vietnam.
Adapun netizen di Reddit yang memberitahu alasan lain. Menurutnya angka tersebut menandakan tanggal penting dalam kehidupan pribadi pemiliknya.
“Saya menduga angka 67 melambangkan tahun 1967, yang mungkin merupakan tahun ketika pemiliknya melarikan diri dari Vietnam,” jelasnya.
Jadi, memang belum ada artis pasti dari angka di setiap restoran pho. Namun bisa jadi hal tersebut menandakan tahun kelahiran, makna personal, tahun migrasi ke negara tujuan, atau tahun tersebut didirikan.
