Makan sehat tidak harus selalu susah payah menghitung kalori. Salah satu cara paling sederhana yang kini banyak dianjurkan adalah rainbow diet.
Semakin banyak informasi seputar pola diet di media sosial. Contohnya rainbow diet atau diet pelangi yang jadi sorotan. Prinsipnya, diet ini mengajak pelakunya mengonsumsi aneka jenis makanan berwarna alami.
Setiap warna diyakini membawa manfaat berbeda karena mengandung pigmen alami atau fitonutrien yang berperan penting bagi kesehatan. Intinya, semakin beragam warna buah dan sayur yang dikonsumsi, maka semakin lengkap pula nutrisi yang masuk ke tubuh.
Melansir Food NDTV (28/12), berikut lima warna yang wajib ada di piring makan:
1. Merah
Buah dan sayur berwarna merah seperti tomat, semangka, dan jambu merah kaya akan likopen. Zat ini dikenal sebagai antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif.
Konsumsi makanan merah juga dikaitkan dengan dukungan terhadap kesehatan jantung, otak, dan mata, serta perlindungan terhadap beberapa jenis kanker.
2. Oranye dan Kuning
Warna cerah pada mangga, pepaya, dan labu menandakan kandungan beta-kriptoxantin dan karotenoid. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh, membantu kesehatan kulit, serta mendukung fungsi penglihatan. Tidak heran jika kelompok warna ini sering disebut sebagai pendukung daya tahan tubuh.
3. Hijau
Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kale identik dengan kandungan klorofil, serat, vitamin K, dan potasium. Kombinasi ini membantu proses detoksifikasi alami tubuh, menjaga kesehatan jantung, serta memperlancar pencernaan. Konsumsi sayur hijau secara rutin juga dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.
4. Biru dan Ungu
Buah berwarna biru dan ungu, seperti blueberry dan anggur ungu, mengandung antosianin. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Manfaatnya antara lain membantu mengatur tekanan darah, melindungi fungsi otak, dan menjaga kesehatan jantung. Sumber warna biru dan ungu juga bisa ditemukan dari kubis ungu, terong, hingga plum.
5. Putih dan Cokelat
Meski sering dianggap biasa, makanan berwarna putih dan cokelat seperti bawang putih, jamur, dan kembang kol tetap memiliki nutrisi penting bagi kesehatan. Kandungan allicin, quercetin, dan kaempferol di dalamnya membantu melawan bakteri, menurunkan kolesterol, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Agar manfaat rainbow diet maksimal, isi setengah piring dengan sayuran dan konsumsi setidaknya dua porsi buah setiap hari. Fokus pada variasi warna dapat membantu tubuh memperoleh nutrisi lengkap tanpa perlu perhitungan rumit.
4. Biru dan Ungu
Buah berwarna biru dan ungu, seperti blueberry dan anggur ungu, mengandung antosianin. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Manfaatnya antara lain membantu mengatur tekanan darah, melindungi fungsi otak, dan menjaga kesehatan jantung. Sumber warna biru dan ungu juga bisa ditemukan dari kubis ungu, terong, hingga plum.
5. Putih dan Cokelat
Meski sering dianggap biasa, makanan berwarna putih dan cokelat seperti bawang putih, jamur, dan kembang kol tetap memiliki nutrisi penting bagi kesehatan. Kandungan allicin, quercetin, dan kaempferol di dalamnya membantu melawan bakteri, menurunkan kolesterol, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Agar manfaat rainbow diet maksimal, isi setengah piring dengan sayuran dan konsumsi setidaknya dua porsi buah setiap hari. Fokus pada variasi warna dapat membantu tubuh memperoleh nutrisi lengkap tanpa perlu perhitungan rumit.
