Makanan Jepang digemari di dunia. Sampai saat ini popularitasnya pun masih bertahan, bahkan beberapa menu viral kembali, seperti matcha hingga unagi.
Kuliner khas negara Jepang tidak kalah populer dengan destinasi wisatanya. Bahkan tidak sedikit turis mancanegara jalan-jalan ke Jepang secara khusus hanya untuk kulineran.
Namun, seiring berjalannya waktu, makanan Jepang tidak hanya bisa dirasakan di negara asalnya. Kini makanan negeri sakura itu juga bisa dirasakan di berbagai negara.
Misalnya di Indonesia yang mana makanan Jepang selalu menarik perhatian. Tidak hanya sushi atau ramen yang digemari, tetapi beberapa menu makanan Jepang lainnya juga. Sampai-sampai restoran atau gerai yang menawarkan menu tersebut diantre banyak orang.
Berikut daftar 5 makanan Jepang yang sedang banyak digemari!
Olahan nasi khas Jepang satu ini sedang ramai diminati. Pada dasarnya hidangan ini terdiri dari semangkuk nasi yang disajikan dengan irisan daging sapi panggang (niku) di atasnya. Seringkali rice bowl tersebut juga ditambah dengan telur, keju, atau saus spesial.
Nikudon kembali diminati usai restoran, seperti Obihiro Nikudon menjadi viral di media sosial. Restoran tersebut awalnya buka di Gading Serpong saja, tetapi kini sudah membuka cabang di blok M.
Daging panggang yang disajikan dalam menu mereka juga menggunakan 100% karubi premium dari area tulang rusuk pendek. Teksturnya tender dan lembut.
Bukan nikudon biasa, proses memasak di sini juga autentik. Daging sapinya dipanggang menggunakan binchotan atau arang putih yang dikenal punya kualitas premium. Tidak heran nikudon di sini banyak jadi incaran para foodies.
Matcha sebenarnya tak hanya viral di Indonesia karena di negara lain, minuman hijau ini juga tenar.
Matcha memang sempat tren sekitar tahun 2013 hingga 2015, kemudian redup. Namun sekitar tahun 2024 sampai saat ini, matcha kembali populer.
Bahkan kini muncul banyak kafe atau tea house di Indonesia yang menawarkan matcha sebagai menu andalan.
Bubuk teh hijau tersebut bisa dinikmati langsung dengan air hangat atau dikreasikan dengan tambahan bahan lain. Misalnya dibuat menjadi matcha latte dengan tambahan susu atau ditambah kopi menjadi minuman dirty matcha latte.
Menurut pemilik Teanology di BSD, Reza Tjahjono dan Raihan Tjahjono, matcha kembali disukai karena punya karakter aroma dan rasa khas yang nikmat. Matcha juga menjadi minuman yang digemari para wanita karena manfaat kesehatannya untuk kulit.
Membicarakan makanan Jepang, sushi menjadi salah satu yang langsung terbesit di pikiran. Sejak dulu sampai sekarang, sushi memang selalu eksis dan digemari banyak orang.
Pada dasarnya hidangan ini terbuat dari nasi yang dibumbui lalu dipadukan dengan aneka isian (bisa makanan laut mentah dan matang, daging, sayuran), lalu digulung.
Namun belakangan ini, jenis sushi yang menarik perhatian banyak orang adalah philadelphia sushi. Berupa jenis sushi modern yang menggabungkan irisan ikan salmon dengan krim keju, timun, dan nasi.
Ada salah satu gerai makanan di Bali yang terkenal menawarkan philadelphia sushi segar dan berdaging tebal. Namanya Filadelfia Sushi yang kini akhirnya membuka cabang di Jakarta.
Belum lama buka di Jakarta, gerai tersebut sudah langsung diantre panjang dan banyak pre-order atau pemesanan online yang diterima.
Selain ikan, makanan Jepang dari belut satu ini juga menarik perhatian banyak orang. Nama makanannya adalah unagi, yang sebenarnya bukan berasal dari belut biasa.
Dilansir dari All Recipes, (1/3/2023), unagi memiliki nama latin Anguilla Japonica yang dalam bahasa Indonesia justru diartikan sebagai sidat.
Sidat dan belut juga punya perbedaan fisik, mulai dari sirip hingga bentuk kepala. Jika dimasak, sidat punya tekstur yang lembut, empuk, dan tidak kenyal sama sekali, seperti hidangan unagi Jepang.
Salah satu restoran unagi yang lagi viral di Jakarta adalah Unagi Kurofune, Senopati.
Unagi yang digunakan jenis Anguilla Rostrata asal Amerika. Ukurannya besar, tekstur dagingnya lembut, dan bagian kulitnya dipanggang garing.
Uniknya unagi di restoran ini bisa disajikan bersama topping fuwa-fuwa butter yang memberi aroma dan rasa berbeda.
Jepang juga memiliki hidangan yang bertekstur renyah dan kriuk, namanya tempura. Makanan ini juga kembali viral setelah banyaknya restoran Jepang bermunculan menawarkan tempura sebagai menu andalan. Bahkan kini ada restoran tempura dari Jepang yang baru masuk di Jakarta, Tenya Tendon, di Plaza Senayan dan Gandaria City.
Pada dasarnya tempura merupakan hidangan dari berbagai macam bahan, seperti seafood, sayuran, atau daging yang dicelupkan ke dalam adonan tempura lalu digoreng renyah. Tekstur makanannya menjadi renyah di luar dan lembut di dalam.
Tempura bisa dimakan begitu saja sebagai camilan atau menjadi lauk pendamping semangkuk nasi. Makanan ini juga sering dijadikan pelengkap hidangan udon atau ramen.
1. Nikudon
2. Matcha
3. Sushi
4. Unagi
5. Tempura
Membicarakan makanan Jepang, sushi menjadi salah satu yang langsung terbesit di pikiran. Sejak dulu sampai sekarang, sushi memang selalu eksis dan digemari banyak orang.
Pada dasarnya hidangan ini terbuat dari nasi yang dibumbui lalu dipadukan dengan aneka isian (bisa makanan laut mentah dan matang, daging, sayuran), lalu digulung.
Namun belakangan ini, jenis sushi yang menarik perhatian banyak orang adalah philadelphia sushi. Berupa jenis sushi modern yang menggabungkan irisan ikan salmon dengan krim keju, timun, dan nasi.
Ada salah satu gerai makanan di Bali yang terkenal menawarkan philadelphia sushi segar dan berdaging tebal. Namanya Filadelfia Sushi yang kini akhirnya membuka cabang di Jakarta.
Belum lama buka di Jakarta, gerai tersebut sudah langsung diantre panjang dan banyak pre-order atau pemesanan online yang diterima.
Selain ikan, makanan Jepang dari belut satu ini juga menarik perhatian banyak orang. Nama makanannya adalah unagi, yang sebenarnya bukan berasal dari belut biasa.
Dilansir dari All Recipes, (1/3/2023), unagi memiliki nama latin Anguilla Japonica yang dalam bahasa Indonesia justru diartikan sebagai sidat.
Sidat dan belut juga punya perbedaan fisik, mulai dari sirip hingga bentuk kepala. Jika dimasak, sidat punya tekstur yang lembut, empuk, dan tidak kenyal sama sekali, seperti hidangan unagi Jepang.
Salah satu restoran unagi yang lagi viral di Jakarta adalah Unagi Kurofune, Senopati.
Unagi yang digunakan jenis Anguilla Rostrata asal Amerika. Ukurannya besar, tekstur dagingnya lembut, dan bagian kulitnya dipanggang garing.
Uniknya unagi di restoran ini bisa disajikan bersama topping fuwa-fuwa butter yang memberi aroma dan rasa berbeda.
Jepang juga memiliki hidangan yang bertekstur renyah dan kriuk, namanya tempura. Makanan ini juga kembali viral setelah banyaknya restoran Jepang bermunculan menawarkan tempura sebagai menu andalan. Bahkan kini ada restoran tempura dari Jepang yang baru masuk di Jakarta, Tenya Tendon, di Plaza Senayan dan Gandaria City.
Pada dasarnya tempura merupakan hidangan dari berbagai macam bahan, seperti seafood, sayuran, atau daging yang dicelupkan ke dalam adonan tempura lalu digoreng renyah. Tekstur makanannya menjadi renyah di luar dan lembut di dalam.
Tempura bisa dimakan begitu saja sebagai camilan atau menjadi lauk pendamping semangkuk nasi. Makanan ini juga sering dijadikan pelengkap hidangan udon atau ramen.
3. Sushi
4. Unagi
5. Tempura
