Mantan broker kapal ini mengubah jalan kariernya. Ia berakhir melanjutkan nasib bisnis restoran Padang legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1920an.
Dikutip dari Business Insider (2/10/2024), Iszahar Tambunan nekat meninggalkan pekerjaannya sebagai seorang broker kapal. Ia memilih fokus mengembangkan tempat makan bernama Sabar Menanti yang dirintis oleh kakek dan neneknya. Restoran yang telah buka sejak 1920an di Singapura tersebut bergaya Melayu dengan menu andalan nasi Padang racikan neneknya.
Kedai ini termasuk salah satu yang populer dengan julukan ‘Nasi Padang Batu Nisan’. Alasannya gegara gerai tersebut berada di deretan toko batu nisan.
Iszahar mengatakan bisnis yang dirintis oleh kakek dan neneknya tersebut bermula dari usaha gerobakan, jauh sebelum memiliki bangunan restoran. Namun semenjak kakek dan neneknya meninggal pada 1980an, ibu dan beberapa saudaranya langsung mengambil alih.
“Aku telah terlalu bersantai untuk menjalankan bisnis ini sejak lama karena merasa terlalu nyaman dan terlena dengan pekerjaanku sebelumnya,” kata Iszahar.
Walaupun telah menjalani profesi sebagai seorang broker kapal selama 15 tahun, mendapatkan gaji tetap, hingga dapat berlibur ke mana-mana, ia tetap merasa meninggalkan tanggung jawab. Karena itu, sejak 2022 Iszahar mulai belajar mengelola bisnis keluarganya dan memutuskan terjun langsung secara aktif.
Selain itu kesehatan ibunya yang kerap menurun juga menjadi perhatian Iszahar untuk bergegas membantu. “Aku mengatakan kepada diriku untuk tidak melakukannya sekarang, tetapi kamu ingin hidup tanpa penyesalan tidak bisa melakukan apapun untuk membantu keluarga,” lanjutnya.
Tugas Iszahar sekilas memang tampak sekadar meneruskan usaha, tetapi banyak tantangan baru yang harus dilaluinya. Salah satunya berdamai dengan kebutuhan bahan pokok produksi yang terus meningkat dari hari ke hari.
Iszahar bersyukur Urban Redevelopment Authority, selaku pihak yang berwenang dalam mendukung bisnis lokal berperan aktif terhadap bisnisnya. Setidaknya ia mendapatkan keringanan biaya sewa sehingga bisa lebih fokus pada bahan makanan yang sedikit terhindari dari risiko gulung tikar.
