Banyak jebolan MasterChef memutuskan buka usaha kuliner. Salah satunya pemenang MasterChef Singapura ini yang memperluas bisnisnya dengan buka usaha warung ayam rempah.
MasterChef merupakan program kompetisi memasak yang mencari dan menguji bakat chef amatir atau rumahan melalui serangkaian tantangan. Mereka yang berhasil menyajikan hidangan memukau akan dinobatkan sebagai pemenang.
Program televisi ini muncul di berbagai negara. Selain Indonesia, negara tetangga Singapura juga memiliki program MasterChef yang sama.
Para jebolan MasterChef Singapura ini juga banyak yang memutuskan membuka usaha kuliner sendiri. Bahkan tidak hanya satu bentuk usaha, tetapi banyak.
Contohnya pemenang MasterChef musim ke 2 ini yang menarik perhatian banyak orang dengan usaha terbarunya. Derek Cheong diketahui sudah memiliki cukup banyak bisnis. Namun baru-baru ini ia menambah satu lagi ke dalam daftar usahanya.
Nama bisnis terbarunya Berempah Bos yang dibuka di Beauty World Food Centre, Singapura, lapor sethlui.com (12/1). Nama warung ini diambil dari hidangan ayam berempah, sebuah hidangan yang disebut berasal dari Malaysia.
Sesuai namanya, menu-menu yang ditawarkan oleh Berempah Boss fokus terhadap bumbu rempah spesial. Pilihan menunya juga tidak hanya Ayam Berempah, tetapi ada juga menu lain, seperti Babi Berempah hingga Unagi Berempah.
Menu Ayam Berempah dibanderol seharga 7.50 SGD atau sekitar Rp 98.367. Tersedia tiga potongan ayam di sini, yaitu dada, paha, dan sayap. Ayamnya dikenal juicy berbumbu rempah rahasia yang ditaburi remahan atau serundeng renyah. Seporsinya lalu disajikan dengan semacam nasi uduk yang dimasak menggunakan santan.
Selain ayam hingga unagi berempah, Derek juga menawarkan tambahan lauk lain, seperti Bergedil atau perkedel seharga 1.50 SGD (Rp 19.672) hingga Otah Berempah atau semacam otak-otak seharga 2 SGD (Rp 26.236).
Uniknya pemenang MasterChef itu juga menawarkan menu premium, seperti unagi. Umumnya unagi ditemukan di restoran Jepang mewah. Tetapi Derek tidak ragu menawarkan hidangan premium itu di warung kaki limanya.
Olahan unaginya juga unik. Biasanya unagi hanya dipanggang dengan bumbu sederhana, seperti soy sauce. Namun di Berempah Boss, pemenang MasterChef Singapura itu mengolahnya dengan rempah-rempah Asia khas.
Kehadiran warung Berempah Boss disambut baik oleh para Foodies. Sebelumnya chef Derek juga punya beberapa bisnis kuliner menarik, termasuk Tamagood yang menawarkan hidangan rice bowl Jepang dan Twelve Flavours yang tawarkan private dining
