Indonesia merupakan negara keempat penghasil kopi terbaik di dunia. Beberapa jenis kopinya bahkan populer di pasar internasional.
Indonesia memiliki keanekaragaman geografis dan iklim tropis. Kondisi alam tersebut sangat cocok ditanami kopi dengan hasil yang berkualitas.
Tak hanya itu, kondisi alamnya pun dapat menghasilkan karakteristik yang unik pada masing-masing jenis kopi. Tak heran jika banyak jenis kopi Indonesia yang mendunia.
Kopi Gayo jenis kopi Arabika yang berasal dari dataran tinggi Gayo, Provinsi Aceh. Kopi Gayo identik dengan aromanya yang kaya dan rasanya yang seimbang.
Proses pengolahan kopi ini umumnya dilakukan secara tradisional, sehingga memberikan karakteristik yang unik. Rasanya kompleks dengan tingkat keasaman yang rendah.
Selain itu, ada sentuhan rasa buah dan rempah yang khas. Biasanya kopi Gayo disajikan sebagai kopi hitam yang diseduh dengan metode pour over atau French press.
Kopi Kintamani merupakan jenis kopi Arabika yang berasal dari daerah Kintamani, Bali. Jenis kopi ini identik dengan rasa buah dan punya sensasi segar yang tidak ditemukan di kopi lain.
Ada rasa citrus dan floral yang lebih menonjol. Sementara itu pada aftertasenya ada rasa manis. Umumnya kopi Kintamani memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Biasanya kopi ini diolah secara organik. Dengan begitu akan menghasilkan biji kopi yang berkualitas baik, sehingga diminati oleh pecinta kopi.
Kopi Mandailing merupakan jenis kopi Arabika. Kopi ini berasal dari wilayah Mandailing Natal, Sumatera Utara. Keistimewaan kopi ini ada pada proses pengolahan.
Biasanya kopi Mandailing diproses menggunakan metode basah untuk menghasilkan karakteristik rasa yang khas. Rasanya kaya, bodynya tebal, dan aromanya kuat.
Jenis kopi ini memiliki rasa manis alami. Uniknya ada sentuhan cokelat dan rempah, sehingga menghadirkan profil rasa yang halus dan kompleks.
Kopi Lampung adalah salah satu jenis kopi Robusta yang terkenal di Indonesia. Kopi ini sering dipakai sebagai bahan baku kopi instan dan diekspor ke berbagai negara.
Kopi Lampung memiliki rasa pahit, kental, dan kandungan kafeinnya yang tinggi. Kopi Robusta ini juga punya aroma yang khas dan terbilang kuat.
Karakteristiknya tersebut lah yang menjadi keistimewaan pada kopi ini. Kopi Robusta Lampung dibudidaya di dataran rendah pada ketinggian 600 mdpl.
Dikutip dari woodcrafy (17/05/25) berikut 8 jenis kopi Indonesia yang mendunia.
1. Kopi Gayo
2. Kopi Kintamani
3. Kopi Mandailing
4. Kopi Lampung
