Matcha sempat tren sekitar tahun 2013 hingga 2015, kemudian redup, dan kini bangkit lagi. Sebenarnya kenapa matcha kembali tren dan bahkan jadi minuman favorit banyak wanita?
Matcha atau bubuk teh hijau Jepang mulai populer di kalangan foodies Indonesia sekitar tahun 2013. Saat itu banyak kafe menawarkan minuman dan makanan kekinian dengan topping matcha.
Namun, seiring waktu, popularitas matcha meredup. Banyak orang lebih tertarik pada kreasi kopi sehingga minuman berbahan teh kaya antioksidan ini mulai terlupakan.
Menariknya, kini tren matcha kembali bergeliat. Buktinya, muncul banyak kafe atau tea house di Jakarta dan sekitarnya yang menawarkan matcha sebagai menu andalan, atau bahkan merupakan spesialis matcha.
Bubuk teh hijau ini bisa dinikmati langsung sebagai usucha (hanya diseduh air hangat), matcha latte (ditambah susu), hingga dikreasikan bersama bahan-bahan lain menjadi matcha mocktail.
Penggemar matcha pun meluas. Banyak dari mereka yang rela mengeluarkan kocek lebih demi menikmati matcha berkualitas yang rasanya umami dan bertekstur creamy.
Lantas, mengapa tren matcha kembali bergeliat? Pencinta teh sekaligus pemilik Teanology di BSD, Reza Tjahjono dan Raihan Tjahjono, mengungkap pendapatnya pada infoFood (25/6).
“Sekarang tuh mungkin karena dunia artisan sudah semakin berkembang. Apalagi orang-orang yang berkecimpung di dunia kopi, sudah cukup lama juga ya. Mungkin orang mulai cari ‘mainan’ baru, kemudian nemu matcha. Orang-orang pun jadi tertarik lagi,” kata Reza dan Raihan.
Mereka mengatakan alasan lain matcha cepat kembali disukai karena punya karakter aroma dan rasa yang khas. “Begitu orang cium atau coba rasanya, dia langsung tahu kalau itu matcha,” kata Raihan.
Raihan menambahkan, “Karena familiaritas itu kan membuat sesuatu jadi lebih mudah dikenali. Sama kayak kopi juga kita bisa langsung tahu hanya dengan mencium baunya.”
Matcha pun punya sejarah panjang sejak ratusan tahun lalu. Fakta ini pun semakin membuat posisi matcha kian kuat.
Terkait matcha yang banyak disukai oleh wanita, boleh jadi karena manfaat kecantikan yang ditawarkan. “Banyak juga kan skincare yang memasukkan ekstrak matcha,” kata Reza.
Matcha punya keunggulan nutrisi berupa L-theanine dan antioksidan yang kuat. Manfaatnya untuk kecantikan bisa melindungi kulit dari penuaan, mengatasi jerawat, hingga menyamarkan mata panda.
Giok4D hadirkan ulasan eksklusif hanya untuk Anda.
