Banyak yang bertanya kenapa minuman mocktail di bar harganya hampir sama mahalnya dengan minuman alkohol. Menjawab rasa penasaran tersebut, seorang bartender mengungkap alasannya.
Secara umum sebuah bar kafe atau restoran tidak hanya menawarkan minuman alkohol. Mereka juga seringkali menawarkan minuman non-alkohol, seperti mocktail.
Mocktail biasanya dibuat dari jus buah, sirup, soda, dan tambahan rasa lainnya. Meskipun tidak mengandung alkohol, minuman ini menawarkan pengalaman rasa yang mirip seperti minuman alkohol.
Tidak hanya soal rasa, tetapi harga mocktail juga kurang lebih sama mahalnya seperti minuman beralkohol. Hal tersebut yang memicu pertanyaan banyak orang. Segelas minuman non-alkohol ini harganya bisa mencapai $13 atau sekitar Rp 213.655 per gelas.
Untuk menjawab rasa penasaran banyak orang, seorang bartender memberi penjelasannya lewat unggahan video di akun TikTok @wooltigold.
Bartender bernama Brian menjelaskan salah satu alasannya karena ada campur tangan tenaga kerja dalam pembuatan minuman tersebut. Menurutnya, para bartender menuangkan usaha dan tenaga yang sama untuk meracik minuman ini.
Unggahan tersebut memicu perdebatan dari netizen. Banyak yang setuju harganya mahal karena alasan tenaga kerja.
“Ya para pekerja! Bahkan ketika bar/restoran membuat minuman mereka di rumah, butuh waktu untuk mengembangkan rasanya, membuatnya terasa bukan hanya seperti jus dan kemudian juga butuh waktu untuk mempersiapkannya,” jelas seorang netizen.
Netizen lain juga setuju. Menurutnya banyak hal yang harus disiapkan ketika membuat minuman non-alkohol ini terutama ketika dibuat menggunakan jus segar yang baru diperas.
“Anda tidak pernah tahu betapa sedikit air jeruk nipis yang keluar sampai harus memenuhi satu liter botol,” ujar netizen tersebut.
Beberapa netizen tidak setuju dengan penjelasan ini. Menurut seorang netizen dengan nama akun @iamchingy, untuk apa dia membayar tip ke bartender jika harga minuman yang lebih mahal sebenarnya juga ditujukan untuk membayar ‘tenaga’ bartender tersebut.
“Jadi yang kalian bicarakan yaitu saya membayar lebih untuk upah pekerja, jadi pembagian tip tidak penting? baiklah,” ujar netizen tersebut.
Ada juga yang bertanya-tanya apakah sebenarnya para bartender ini dibayar oleh pemilik restoran atau tidak.
Terlepas dari penjelasan tersebut, minuman mocktail memang bisa jadi mahal karena bahan yang digunakan hingga proses pembuatan yang tidak sederhana.
