Banyak cara membuat rasa racikan kopi rumahan lebih enak. Salah satunya dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur.
Bagi banyak orang, kopi bukan sekadar minuman, melainkan bagian dari rutinitas yang memberi semangat di pagi hari. Namun, tak jarang rasa kopi yang diseduh di rumah terasa terlalu pahit, asam, atau hambar jauh dari cita rasa kopi kafe yang enak.
Padahal, ada banyak cara sederhana untuk membuat rasa kopi lebih enak tanpa perlu alat mahal atau kemampuan barista profesional.
Dengan sedikit kreativitas, rasa secangkir kopi biasa bisa berubah menjadi minuman istimewa. Mulai dari menambahkan rempah hangat seperti kayu manis atau kapulaga, membuat busa susu lembut untuk sensasi ala cappuccino, hingga mencampurkannya dengan bubuk cokelat agar terasa seperti mocha manis nan lembut.
Bahkan bahan sederhana seperti garam atau parutan kulit jeruk pun bisa menambah sentuhan unik pada kopi.
Dilansir dari Food and Wine (17/10/2025), berikut lima cara mudah membuat kopi rumahan jadi lebih enak dan cukup dengan bahan yang ada di dapur.
1. Tambahkan Rempah
Cara paling mudah bikin kopi lebih nikmat adalah dengan menambahkan sedikit rempah pada bubuk kopi sebelum diseduh.
Kayu manis menjadi pilihan paling populer karena aromanya hangat dan menenangkan, terutama saat cuaca dingin. Namun kopi bisa juga ditambahkan dengan rempah lain seperti pala, bunga lawang, cengkih, atau kapulaga.
Cukup tambahkan sejumput rempah ke bubuk kopi di filter, aduk rata, lalu seduh seperti biasa. Hasilnya, aroma kopi akan lebih kaya dan rasanya lebih lembut di lidah. Trik sederhana ini bisa membuat kopi instan terasa seperti minuman hangat buatan kafe.
2. Buat Kopi ala Kafe
Ingin kopi rumahan terasa seperti buatan barista tanpa harus ke kafe? Kamu bisa menambahkan busa susu lembut.
Caranya cukup panaskan sedikit susu menggunakan api kecil hingga hangat (susu jangan sampai mendidih). Setelah itu, tuang susu di wadah rapat seperti stoples kaca, lalu tutup rapat dan kocok selama sekitar 30 info hingga terbentuk busa halus.
Susu sapi biasanya menghasilkan busa paling lembut, tetapi kamu juga bisa memakai susu nabati seperti oat, almond, atau kedelai. Tuang busa di atas kopi panasmu, dan hasilnya akan terlihat dan terasa seperti cappuccino buatan kafe. Selain menambah tekstur creamy, busa susu juga membuat pengalaman minum kopi terasa lebih istimewa.
3. Ubah Kopi Jadi Mocha Instan
Kopi pahit bisa disulap jadi minuman manis ala kafe hanya dengan satu trik sederhana, yaitu tambahkan bubuk cokelat yang biasa digunakan untuk minuman hot chocolate.
Cukup aduk satu sendok bubuk cokelat ke dalam cangkir kopi dan seketika rasanya berubah jadi kopi mocha yang manis dan lembut. Pilih bubuk cokelat yang mudah larut dalam air.
Perpaduan gula, susu bubuk, dan cokelat dalam bubuk tersebut efektif menutupi rasa kopi yang terlalu pahit atau gosong. Trik ini juga praktis karena bisa dilakukan setelah kopi diseduh, jadi kamu tak perlu repot menyiapkan bahan sejak awal.
4. Taburkan Sedikit Garam untuk Menetralisir Rasa Pahit
Meski terdengar aneh, tambahan sejumput garam bisa membuat kopi terasa lebih seimbang. Garam bekerja seperti gula dalam menekan rasa pahit berlebih, membuat kopi terasa lebih lembut tanpa perlu tambahan pemanis.
Caranya sederhana, taburkan sedikit saja garam, ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh. Garam membantu menurunkan tingkat keasaman kopi dan memperkaya rasa alaminya.
Hasilnya, kamu akan mendapatkan kopi dengan rasa lebih bersih dan halus di lidah. Trik ini cocok untuk kopi yang rasanya terlalu kuat atau hasil seduhan yang sedikit gosong.
5. Pakai Jeruk
Jeruk ternyata bisa jadi penyelamat rasa kopi. Aroma sitrus yang segar pada jeruk dapat menyeimbangkan rasa pahit alami kopi dan menambah dimensi rasa yang unik. Cukup parut kulit jeruk atau grapefruit sekitar satu sendok teh, lalu campurkan ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh.
Pastikan kamu mengaduknya agar rata. Hasilnya, aroma kopi akan berpadu dengan wangi jeruk yang menyegarkan, mirip kombinasi cokelat dan citrus dalam kue-kue buatan pastry chef profesional.
Trik ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati kopi dengan sentuhan berbeda tanpa harus menambahkan gula atau pemanis lainnya.
4. Taburkan Sedikit Garam untuk Menetralisir Rasa Pahit
Meski terdengar aneh, tambahan sejumput garam bisa membuat kopi terasa lebih seimbang. Garam bekerja seperti gula dalam menekan rasa pahit berlebih, membuat kopi terasa lebih lembut tanpa perlu tambahan pemanis.
Caranya sederhana, taburkan sedikit saja garam, ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh. Garam membantu menurunkan tingkat keasaman kopi dan memperkaya rasa alaminya.
Hasilnya, kamu akan mendapatkan kopi dengan rasa lebih bersih dan halus di lidah. Trik ini cocok untuk kopi yang rasanya terlalu kuat atau hasil seduhan yang sedikit gosong.
5. Pakai Jeruk
Jeruk ternyata bisa jadi penyelamat rasa kopi. Aroma sitrus yang segar pada jeruk dapat menyeimbangkan rasa pahit alami kopi dan menambah dimensi rasa yang unik. Cukup parut kulit jeruk atau grapefruit sekitar satu sendok teh, lalu campurkan ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh.
Pastikan kamu mengaduknya agar rata. Hasilnya, aroma kopi akan berpadu dengan wangi jeruk yang menyegarkan, mirip kombinasi cokelat dan citrus dalam kue-kue buatan pastry chef profesional.
Trik ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati kopi dengan sentuhan berbeda tanpa harus menambahkan gula atau pemanis lainnya.
