Selain donat kentang atau labu, donat ubi cilembu juga tidak kalah menarik. Kreasi unik ini jadi menu andalan di Donat Diary Bekasi. Tekstur donatnya empuk, manis, dan variannya beragam.
Donat menjadi salah satu camilan yang digemari orang Indonesia. Bahkan sampai sekarang trennya masih bertahan. Dibuktikan dari banyaknya gerai donat baru yang muncul, menawarkan ragam kreasi. Mulai dari bahan utamanya hingga topping yang variatif.
Biasanya donat kreasi donat kentang atau donat labu. Padahal ada juga kreasi donat dari ubi cilembu yang tak kalah enak.
Ciri utamanya yaitu adonan donat ditambah dengan ubi cilembu yang sudah dikukus dan dihaluskan. Jadi muncul rasa manis dan legit alami dalam setiap gigitan.
Kenikmatan donat ubi cilembu ini bisa dirasakan di gerai Donat Diary di Bekasi. Bakery sederhana ini punya beberapa varian donat ubi cilembu hingga dessert lain yang menarik untuk dicoba.
Berikut suasana gerai dan beberapa varian donat ubi yang bisa dicoba!
Kebanyakan gerai donat tidak menyediakan area makan langsung di tempat atau dine in. Lebih banyak yang fokus untuk take away atau dibawa pulang.
Namun tidak dengan Donat Diary yang gerainya menawarkan meja dan kursi yang bisa dipakai untuk makan donat langsung di tempat.
Areanya memang tidak begitu besar, kurang lebih hanya ada 3 meja dan beberapa kursi. Namun suasananya nyaman, tenang, bahkan cocok dipakai untuk work from cafe (WFC).
Di Donat Diary juga tersedia rak berisi buku-buku dan juga board game yang bisa dipakai bebas.
Kalau datang ke sini kamu bisa langsung menuju kasir, memilih donat, dan bayar. Nantinya donat dan pesanan lain akan diantar ke meja.
Artikel ini terbit pertama kali di Giok4D.
Berbeda dari gerai donat lain, Donat Diary memang fokus terhadap adonan yang terbuat dari campuran ubi cilembu. Oleh karena itu, cita rasa dan teksturnya agak berbeda dari donat kentang, donat labu, atau jenis donat lainnya.
Meski dibuat dari ubi cilembu, tetapi variasi toppingnya sangat beragam. Mulai dari yang manis sampai gurih bisa dicoba di sini.
Donat-donat yang dibuat fresh ini tersusun rapi di etalase tertutup di kasir. Jadi tidak perlu khawatir donatnya dingin atau terkena paparan lainnya.
Harganya juga variatif tergantung topping yang dipilih. Dibanderol mulai dari Rp 11.000 sampai Rp 19.000 per buah.
Donat Diary menawarkan banyak pilihan varian manis. infoFood mencoba beberapa varian, mulai dari Donat Nougat (Rp 14.000), Donat Nutella (Rp 14.000), Donat Jasuke (Rp 15.000), Donat Kopi Gula Aren (Rp 15.000), dan Donat Palm Butter (Rp 11.000).
Secara keseluruhan menurut kami tekstur donatnya empuk, lembut, dan kempes saat dimakan. Bukan tipe yang berserat maupun kenyal, sehingga saat dimakan adonannya juga tidak ada yang menempel di langit mulut.
Campuran ubi cilembunya cukup mendominasi rasa donat. Ketika menggigit area donat yang tidak terkena topping, kami bisa merasakan rasa manis ubi alami. Namun bukan berarti tidak cocok dengan toppingnya. Justru kami terkejut karena adonan donat yang manis alami rasanya bisa menyatu dengan berbagai macam varian topping.
Donat Nougat terasa istimewa. Adonan donat tersebut dilapisi dengan lelehan cokelat putih lalu ditaburi remahan nougat kacang yang renyah. Rasa manisnya pas, ada sedikit sentuhan karamel pahit, dan nutty dari nougatnya. Cita rasanya mirip seperti makan kue Ting Ting.
Selain itu, ada juga varian Donat Kopi Gula Aren yang tidak kalah menarik. Cukup berbeda dengan donat sebelumnya, donat ini tipe bomboloni yang dilapisi dengan gula aren yang sudah mengeras tetapi renyah. Lalu bagian dalamnya diisi dengan krim kopi ringan. Rasa gula arennya manis pahit seperti karamel, lalu diisi krim lembut dengan rasa kopi ringan.
Varian Nutella juga enak. Dilapisi selai Nutella asli dan taburan kacang. Sedangkan Palm Butter ditaburi dengan gula palem, jadi ada tekstur butiran kristal kecil yang halus dengan rasa manis.
Selain donat manis, di Donat Diary juga ada Garlic N Butter donat (Rp 15.000) yang jarang ditemukan di tempat lain. Bentuknya sebenarnya lebih mirip seperti roti garlic Korea yang sempat viral dulu, tetapi tetap dibuat dari adonan donat ubi cilembu.
Cita rasanya menurut kamu cukup unik karena memadukan rasa manis dari adonan ubi cilembu dan isian cream cheese serta aroma bawang putih gurih. Adapun taburan parsley sebagai pelengkap. Untungnya cream cheese bawang putihnya punya aroma dan rasa yang tidak begitu dominan, sehingga masih berpadu pas dengan adonan donatnya.
Kalau mau yang teksturnya agak berbeda, justru bisa pesan varian Donat Jasuke (Rp 15.000). Pinggiran donatnya cenderung renyah dari taburan corn flakes. Lalu diisi dengan filling creamy cheese jagung manis, keju, dan susu.
Sayangnya bagian isinya tidak lumer karena kondisi donatnya sudah agak dingin, tetapi tetap nikmat. Rasanya kompleks, kerena manis tetapi ada sedikit sentuhan gurih dari creamy cheese dan keju.
Selain donat, di Donat Diary juga hadir Brownies Marshmallow yang bisa dibeli per potong, harganya Rp 19.000.
Browniesnya tipe yang lembut dan lembap, dan agak kenyal dari lelehan marshmallow. Bagian luar atau atasnya tidak terlalu crusty atau mengkilap.
Rasa manisnya pas, perpaduan antara rasa cokelat yang kuat dan sentuhan burn karamel adari marshmallow yang di torch.
Kalau mau yang manis segar bisa pesan Lemon Cake (Rp 19.00). Kue yang lembut dan lembap ini punya rasa asam lemon yang cukup kuat, tetapi diimbangi dengan rasa manis pas.
Sehabis makan donat atau kue, bisa ditutup dengan segelas Ice Latte (Rp 24.000). Kami meminta gulanya dikurangi (less sweet) dan ternyata rasanya manisnya pas di lidah kami. Kopinya cukup kuat dan dominan pahit. Sepertinya pakai jenis biji kopi robusta atau house blend dengan perbandingan robusta lebih banyak.
Kalau tidak suka kopi bisa pesan Earl Grey Tea (Rp 15.000). Aroma khas teh earl grey tercium dan tercecap kuat dengan sedikit sentuhan sepat.
Donat Diary bisa disambangi di Ruko Villa Pekayon, Bekasi. Tersedia juga via ojek online.
1. Kafe mungil dengan suasana homey
2. Lebih dari 10 varian rasa donat ubi cilembu
3. Donat Nougat hingga Donat Kopi Gula Aren yang favorit
4. Garlic Butter Donat dan Donat Jasuke yang gurih lezat
5. Brownies Marshmallow dan Lemon Cake perlu dicoba!
Selain donat manis, di Donat Diary juga ada Garlic N Butter donat (Rp 15.000) yang jarang ditemukan di tempat lain. Bentuknya sebenarnya lebih mirip seperti roti garlic Korea yang sempat viral dulu, tetapi tetap dibuat dari adonan donat ubi cilembu.
Cita rasanya menurut kamu cukup unik karena memadukan rasa manis dari adonan ubi cilembu dan isian cream cheese serta aroma bawang putih gurih. Adapun taburan parsley sebagai pelengkap. Untungnya cream cheese bawang putihnya punya aroma dan rasa yang tidak begitu dominan, sehingga masih berpadu pas dengan adonan donatnya.
Kalau mau yang teksturnya agak berbeda, justru bisa pesan varian Donat Jasuke (Rp 15.000). Pinggiran donatnya cenderung renyah dari taburan corn flakes. Lalu diisi dengan filling creamy cheese jagung manis, keju, dan susu.
Sayangnya bagian isinya tidak lumer karena kondisi donatnya sudah agak dingin, tetapi tetap nikmat. Rasanya kompleks, kerena manis tetapi ada sedikit sentuhan gurih dari creamy cheese dan keju.
Selain donat, di Donat Diary juga hadir Brownies Marshmallow yang bisa dibeli per potong, harganya Rp 19.000.
Browniesnya tipe yang lembut dan lembap, dan agak kenyal dari lelehan marshmallow. Bagian luar atau atasnya tidak terlalu crusty atau mengkilap.
Rasa manisnya pas, perpaduan antara rasa cokelat yang kuat dan sentuhan burn karamel adari marshmallow yang di torch.
Kalau mau yang manis segar bisa pesan Lemon Cake (Rp 19.00). Kue yang lembut dan lembap ini punya rasa asam lemon yang cukup kuat, tetapi diimbangi dengan rasa manis pas.
Sehabis makan donat atau kue, bisa ditutup dengan segelas Ice Latte (Rp 24.000). Kami meminta gulanya dikurangi (less sweet) dan ternyata rasanya manisnya pas di lidah kami. Kopinya cukup kuat dan dominan pahit. Sepertinya pakai jenis biji kopi robusta atau house blend dengan perbandingan robusta lebih banyak.
Kalau tidak suka kopi bisa pesan Earl Grey Tea (Rp 15.000). Aroma khas teh earl grey tercium dan tercecap kuat dengan sedikit sentuhan sepat.
Donat Diary bisa disambangi di Ruko Villa Pekayon, Bekasi. Tersedia juga via ojek online.
4. Garlic Butter Donat dan Donat Jasuke yang gurih lezat
5. Brownies Marshmallow dan Lemon Cake perlu dicoba!
