Tidak semua telur rebus harus langsung dimakan. Telur ini juga bisa disimpan dan awet lebih dari satu minggu asalkan disimpan dengan tepat. Begini caranya!
Telur rebus menjadi makanan yang praktis, enak, dan menawarkan nutrisi melimpah. Di dalamnya terkandung protein yang mampu membentuk dan menjaga otot agar tetap kuat.
Kalori di dalam telur rebus juga tidak terlalu banyak, sehingga bisa memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas sehari-hari. Telur rebus memiliki lemak sehat yang baik untuk fungsi sel tubuh, vitamin dan mineral, serta antioksidan untuk kesehatan mata dan kulit.
Jika doyan telur rebus, kamu tidak perlu merebusnya setiap kali ingin makan. Sebab, telur ini bisa direbus dalam sekali masak lalu disimpan untuk kemudian hari.
Tetapi untuk melakukan itu, kamu perlu memastikan telur rebus disimpan dengan benar. Jika disimpan dengan cara yang tepat, telur ini bisa awet bahkan lebih dari seminggu.
Dilansir dari marthastewart.com pada Rabu, (7/5/2025), berikut 5 tips mudah menyimpan telur rebus supaya awet lebih lama.
Sehabis direbus menggunakan air mendidih, telur biasanya punya suhu yang cukup panas. Setelah itu jangan langsung disimpan. Lebih baik tunggu sampai kondisi telur dingin.
Tracey Brigman, profesor klinis dan direktur asosiasi Pusat Nasional Pelestarian Makanan di University of Georgia mengungkap, barang panas yang ditempatkan dalam kulkas dapat menghangatkan barang lain disekitarnya. Hal ini justru menempatkannya di zona bahaya suhu di mana bakteri suka berkembang biak.
Untuk mempercepat proses pendinginan, disarankan untuk menempatkan telur dalam air dingin atau baskom berisi es batu selama beberapa menit.
Disarankan juga mengupas kulit telur rebus sebelum menyimpannya. Jika sudah dikupas, telur perlu langsung disimpan dalam kantong atau wadah kedap udara.
Brigman mengungkap telur yang kulitnya sudah dikupas perlu dilindungi dari paparan udara, bau, dan mikroorganisme. Oleh karena itu harus segera disimpan dengan baik.
Jika menempatkannya dalam wadah kedap udara, jangan lupa meletakkan tisu kertas di dalamnya untuk mencegah telur mengering.
Setelah disimpan dalam wadah, masukkan tempat telur di bagian tengah kulkas di mana suhunya paling stabil.
Menurut ahli Flaherty, telur yang sudah matang tidak bisa dibiarkan pada suhu ruang lebih dari dua jam. Sebab hal tersebut hanya akan membuat telur membusuk dan terjadi penyebaran bakteri yang berpotensi berbahaya.
Freezer memang dikenal menjadi tempat yang baik untuk menjaga keawetan makanan, tetapi tidak cocok untuk menyimpan telur rebus.
Menurut ahli Jeanine Flaherty, ketika telur rebus dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, bagian putih telur akan mengeras tetapi teksturnya berair. Membuatnya menjadi tidak bisa dimakan.
Menyimpan telur rebus dengan benar memang bisa membuatnya tahan lama. Namun kamu tetap perlu memerhatikan kondisi telur secara berkala. Jika telur tersebut sudah berlendir atau memunculkan bau tidak sedap, sebaiknya telur dibuang.
1. Biarkan dingin usai direbus
2. Kupas kulit telur
3. Hindari menyimpan pada suhu ruang
4. Hindari simpan telur dalam freezer
5. Periksa kondisi telur
Menurut ahli Flaherty, telur yang sudah matang tidak bisa dibiarkan pada suhu ruang lebih dari dua jam. Sebab hal tersebut hanya akan membuat telur membusuk dan terjadi penyebaran bakteri yang berpotensi berbahaya.
Freezer memang dikenal menjadi tempat yang baik untuk menjaga keawetan makanan, tetapi tidak cocok untuk menyimpan telur rebus.
Menurut ahli Jeanine Flaherty, ketika telur rebus dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, bagian putih telur akan mengeras tetapi teksturnya berair. Membuatnya menjadi tidak bisa dimakan.
Menyimpan telur rebus dengan benar memang bisa membuatnya tahan lama. Namun kamu tetap perlu memerhatikan kondisi telur secara berkala. Jika telur tersebut sudah berlendir atau memunculkan bau tidak sedap, sebaiknya telur dibuang.
3. Hindari menyimpan pada suhu ruang
4. Hindari simpan telur dalam freezer
5. Periksa kondisi telur
