Konsumsi daging sapi di Malaysia menunjukkan lonjakan signifikan dalam satu dekade terakhir. Hal ini menjadikan Malaysia sebagai negara dengan konsumsi sapi terbesar di Asia Tenggara. Ternyata ini penyebabnya!
Dilansir dari The Star (06/12/2025), data dari Meat & Livestock Australia (MLA) mencatat, rata-rata masyarakat Malaysia mengonsumsi sekitar 9,5 kilogram daging sapi per orang per tahun. Jumlah ini setara dengan hampir 200 gram per minggu.
Angka ini mencerminkan perubahan pola makan yang cukup drastis dibandingkan beberapa dekade lalu di Malaysia, ketika daging merah seperti sapi masih dianggap sebagai makanan mewah.
Peningkatan konsumsi ini turut tercermin dari volume impor daging sapi ke Malaysia. Berdasarkan data Trade Data Monitor dan MLA, impor daging sapi dan kerbau ke Malaysia naik dari sekitar 140.000 ton pada 2014 menjadi lebih dari 200.000 ton pada 2024.
Kenaikan tersebut terjadi karena tingkat swasembada daging sapi Malaysia masih rendah, yakni sekitar 11%. India menjadi pemasok terbesar dengan pangsa sekitar 86%, terutama dalam bentuk daging kerbau, disusul Australia dengan kontribusi sekitar 8%
Perubahan pola konsumsi ini tidak terlepas dari gaya hidup perkotaan dan berkembangnya sektor jasa makanan. MLA menyebutkan bahwa sektor food service, termasuk restoran, katering, dan hotel, menyumbang sekitar 60% dari total permintaan daging sapi.
Menjamurnya restoran hot pot halal dan restoran Korean BBQ di Malaysia turut mengubah daging sapi menjadi bagian dari aktivitas sosial, bukan sekadar menu masakan rumahan saja.
Sementara itu di Indonesia, konsumsi protein daging sapi per kapita masih relatif rendah, sekitar 20,2 kilogram. Namun daging sapi memiliki porsi penting dengan kontribusi hampir 14% terhadap total konsumsi daging, tertinggi di Asia Tenggara.
Data MLA per Januari 2025 menunjukkan bahwa Pulau Jawa, yang dihuni lebih dari separuh populasi Indonesia, menyerap sekitar 70% konsumsi daging sapi nasional.
Selain menjadi bagian penting dari hidangan tradisional seperti rendang dan bakso, konsumen Indonesia juga semakin menuntut transparansi asal-usul produk dan jaminan halal, yang membuat daging sapi Australia memiliki posisi kuat di pasar Indonesia.
Meski begitu, tingkat konsumsi daging sapi di Malaysia jadi juaranya. Jumlahnya mengalahi Indonesia, Singapura, Vietnam, Thailand dan negara Asia Tenggara lainnya.
