The World’s 50 Best Restaurants kembali merilis daftarnya untuk tahun 2025. Apakah ada restoran Indonesia masuk dalam daftar bergengsi ini?
Setiap tahun, The Worlds 50 Best Restaurants mempublikasikan daftar 50 restoran terbaik di dunia. Tahun 2025 merupakan tahun ke-23 penyelenggaraannya.
Pengumuman The Worlds 50 Best Restaurants 2025 berlangsung di Turin, Italia pada 19 Juni 2025. Dalam daftar tersebut, terdapat restoran dari 32 kota dan 22 negara.
Sebanyak 10 restoran merupakan pendatang baru dalam daftar ini, lalu ada 4 restoran yang kembali masuk dari tahun sebelumnya.
The Worlds 50 Best Restaurants layaknya Oscars dalam dunia restoran fine dining, sebut CNN Travel (20/6/2025). Nomor 1 tahun ini ditempati oleh restoran Maido di Lima, Peru.
Tahun lalu Maido menempati posisi ke-5, kemudian merangkak ke posisi teratas pada 2025. Restoran ini dimiliki dan dikelola oleh chef Mitsuharu “Micha” Tsumura.
Maido menyajikan masakan Nikkei yang memadukan teknik Jepang dengan bahan-bahan khas Peru yang kaya rasa. “Ini akan menjadi perjalanan tahun ke-16 bagi Maido,” kata Tsumura saat menerima penghargaan.
Pada posisi ke 2 The Worlds 50 Best Restaurants ditempati oleh Asador Etxebarri di Atxondo. Lanjut Quintonil dari Mexico City berada di posisi ketiga, diikuti oleh Diverxo di Madrid (No.4), dan Alchemist dari Copenhagen yang menduduki posisi ke-5.
Lantas bagaimana dengan Asia? Gaggan di Bangkok menduduki peringkat 6. Restoran ini menawarkan hidangan khas India modern yang dikelola oleh chef Gaggan Anand.
Menariknya lagi, dari Bangkok juga ada restoran yang berhasil jadi pendatang baru The Worlds 50 Best Restaurants. Restoran itu bernama Potong yang menempati urutan ke-13.
Dibuka pada tahun 2021 di kawasan Chinatown Bangkok, restoran Potong dikelola oleh chef Pichaya “Pam” Soontornyanakij. Mereka menyajikan hidangan Thai-Chinese yang diakui pula oleh Michelin Guide.
Sayangnya, restoran Indonesia tidak ada yang masuk daftar The Worlds 50 Best Restaurants 2025. Namun sebelumnya, ada yang berhasil menorehkan prestasi di skala Asia.
Restoran August di kawasan SCBD menempati urutan ke-49. daftar Asia’s 50 Best Restaurants. August didirikan pada November 2021. Restoran ini diprakarsai dua sosok berpengalaman dalam bidang industri makanan dan minuman (F&B), yaitu Budi Cahyadi dan Hans Christian.
1.Maido(Lima, Peru)
2.Asador Etxebarri(Atxondo, Spain)
3.Quintonil(Mexico City, Mexico)
4.Diverxo(Madrid, Spain)
5.Alchemist(Copenhagen, Denmark)
6.Gaggan(Bangkok, Thailand)
7.Sézanne(Tokyo, Japan)
8.Table by Bruno Verjus(Paris, France)
9.Kjolle(Lima, Peru)
10.Don Julio(Buenos Aires, Argentina)
11.Wing(Hong Kong)
12.Atomix(New York City)
13.Potong(Bangkok)
14.Plénitude(Paris, France)
15.Ikoyi(London, England)
16.Lido 84(Gardone Riviera, Italy)
17.Sorn(Bangkok, Thailand)
18.Reale(Castel di Sangro, Italy)
19.The Chairman(Hong Kong)
20.Atelier Moessmer Norbert Niederkofler(Brunico, Italy)
21.Narisawa(Tokyo, Japan)
22.Suhring(Bangkok, Thailand)
23.Boragó(Santiago, Chile)
24.Elkano(Getaria, Spain)
25.Odette(Singapore)
26.Mérito(Lima, Peru)
27.Trèsind Studio(Dubai, UAE)
28.Lasai(Rio de Janeiro, Brazil)
29.Mingles(Seoul, South Korea)
30.Le Du(Bangkok, Thailand)
31.Le Calandre(Rubano, Italy)
32.Piazza Duomo(Alba, Italy)
33.Steirereck(Vienna, Austria)
34.Enigma(Barcelona, Spain)
35.Nusara(Bangkok, Thailand)
36.Florilège(Tokyo, Japan)
37.Orfali Bros(Dubai, UAE)
38.Frantzén(Stockholm, Sweden)
39.Mayta(Lima, Peru)
40.Septime(Paris, France)
41.Kadeau(Copenhagen, Denmark)
42.Belcanto(Lisbon, Portugal)
43.Uliassi(Senigallia, Italy)
44.La Cime(Osaka, Japan)
45.Arpege(Paris, France)
46.Rosetta(Mexico City, Mexico)
47.Vyn(Skillinge, Sweden)
48.Celele(Cartagena, Colombia)
49.Kol(London, England)
50.Restaurant Jan(Munich, Germany)
Berikut daftar lengkap pemenang The Worlds 50 Best Restaurants 2025:
