Ayam merupakan salah satu lauk pilihan yang murah dan mudah diolah. Selain tinggi protein, daging ayam juga cocok disajikan dengan berbagai bumbu.
Tak heran kalau menu berbahan dasar ayam hampir selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia. Yuk, simak tiga resep olahan ayam yang praktis dan bisa menjadi inspirasi andalan untuk menu harian kamu, di bawah ini:
1. Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng memang selalu jadi menu andalan di berbagai kesempatan, tapi bagaimana kalau ditambahkan serundeng kelapa yang gurih dan harum? Ayam serundeng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan ayam goreng dengan taburan kelapa berbumbu.
Rasanya gurih, aromanya menggoda, dan teksturnya renyah-benar-benar kombinasi sempurna untuk disantap bersama nasi hangat! Simak di bawah ini:
Bahan-bahan:
300 gram dada ayam, potong kecil
Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
2 cm jahe, geprek
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
1 buah cabe merah besar iris-iris
100 gram kelapa parut
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
150 cc air
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar.
Pelengkap:
Sasa Sambal Terasi.
Cara Membuat:
Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, diamkan sebentar
Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, cabe merah iris, lengkuas dan serai sampai harum
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
Tuang air, masak hingga meresap dan matang
Tambahkan kelapa parut, garam, gula
Aduk-aduk hingga air menyusut dan kelapa agak kering
Ayam serundeng siap dihidangkan
Sajikan selagi hangat dengan Sasa Sambal Terasi.
Agar ayam serundeng semakin nikmat, kamu bisa mengikuti beberapa tips penyajian berikut:
Dengan Nasi Hangat & Lalapan – Sajikan dengan nasi putih hangat, timun, kemangi, dan selada untuk keseimbangan rasa
Teman Nasi Uduk/Nasi Kuning – Hidangkan dengan telur dadar iris, mentimun, dan kerupuk untuk menu spesial
Serundeng sebagai Taburan – Bisa ditabur di nasi goreng, bubur ayam, atau mie goreng agar lebih gurih
Menu Bekal Praktis – Simpan dalam kotak makan dengan nasi dan telur rebus, atau bungkus dengan daun pisang untuk aroma khas.
2. Ayam Kecap
Ayam kecap adalah salah satu hidangan rumahan yang sederhana tapi selalu menggugah selera. Rasa manis dan gurih dari kecap berpadu dengan bumbu rempah menciptakan hidangan yang cocok untuk segala suasana.
Selain mudah dibuat, ayam kecap juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan tambahan, seperti cabai, bawang bombay, atau jahe, agar lebih kaya rasa. Simak yang mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
½ ekor ayam ukuran sedang
Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
50 gr bawang bombai
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat merah
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt kecap inggris
1 sdt sdt garam
Sasa Bubuk MSG
250 ml air.
Cara Membuat:
Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam
Goreng ayam ⅓ matang saja, angkat dan tiriskan
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam
Masukkan ayam yang telah digoreng
Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air
Masak hingga air menyusut
Tambahkan bawang bombay dan tomat
Ayam Kecap siap disajikan.
Agar hidangan ayam kecap ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
Sajikan dengan Nasi Hangat – Ayam kecap paling nikmat disantap dengan nasi putih yang pulen
Lengkapi dengan Kerupuk dan Lalapan – Tambahkan kerupuk udang dan lalapan seperti timun atau kemangi agar lebih segar.
Bisa Dibuat Stok untuk Meal Prep – Simpan dalam wadah kedap udara dan hangatkan saat ingin disantap.
Tambahkan Topping Bawang Goreng – Taburi bawang goreng di atas ayam kecap untuk sensasi renyah dan aroma lebih menggoda.
3. Ayam Krispi
Siapa yang tak kenal dengan salah satu makanan ini, ayam krispi ala kentucky ini menjadi salah satu makanan populer di dunia. Untuk menikmati ayam krispi, Anda tak perlu lagi datang ke restoran cepat saji (fast food) karena sekarang Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah dengan rempah-rempah asli Indonesia.
Resep ayam krispi ini mudah dibuat dan sangat cocok disajikan untuk keluarga, terutama anak-anak akan suka dengan ayam krispi yang satu ini. Yuk cobain membuat ini sendiri di rumah, pastikan semua bahan sudah siap dan ikuti langkah-langkah cara membuatnya di bawah ini:
Bahan-bahan:
1 SASA Tepung Bumbu Ala Kentucky 225 gr
6 sdm Tepung Sasa + air dingin (perbandingan 1: 2)
Sisa Tepung Sasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya secukupnya.
Cara Membuat:
Gulingkan ayam, pertama ke adonan kering, lalu ke adonan basah, dan terakhir kembali masukkan ke adonan kering
Tekan dan remas 10x, ketuk-ketuk
Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
Bagi pencinta rasa pedas, ayam goreng krispi ala kentucky ini sangat cocok apabila dihidangkan bersama Saus Sambal Extra Pedas dari Sasa. Sedangkan jika tidak menyukai rasa pedas maka bisa menggunakan Saus Tomat dari Sasa.
Itulah cara membuat dan resep ayam krispi dari Sasa yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Kini, nikmati ayam crispy ala kentucky tanpa perlu pergi ke restoran cepat saji karena sudah bisa membuatnya sendiri dari rumah.
Jangan lupa untuk selalu menggunakan bumbu ayam krispi ala kentucky dari Sasa untuk menambah cita rasa yang enak dan renyah saat dimakan. Ada beberapa tips lainnya yang menjadi faktor penting agar Anda bisa memasak ayam goreng krispi tanpa gagal yaitu:
Setelah dibumbui, diamkan kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap ke dalam potongan daging ayam.
Gunakan api sedang agar ayam dapat matang hingga ke bagian dalamnya. Lalu besarkan api saat akan mengangkatnya, ini akan membuatnya menjadi lebih garing.
Sebelum disajikan, tiriskan ayam yang sudah garing hingga benar-benar tidak ada minyak yang menetes. Anda juga bisa menggunakan tisu dapur sebagai sarana peniris.
Jika Anda ingin waktu memasak lebih singkat, maka potong seekor ayam menjadi 12 hingga 16 bagian sehingga ukurannya akan lebih kecil dan ini dapat mempersingkat waktu Anda saat memasak.
Ketiga resep ayam di atas membuktikan bahwa sajian lezat tidak selalu membutuhkan waktu lama atau bahan yang rumit. Dengan bumbu yang pas dan cara masak yang tepat, daging ayam bisa disulap menjadi menu istimewa untuk keluarga tercinta.
Kunci kelezatan olahan ayam ada pada pemilihan bahan segar dan proses memasak yang tidak berlebihan agar tekstur dagingnya tetap lembut dan juicy. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep andalan kamu di rumah, ya!
