Racikan kopi bervariasi dan kerap menjadi tren di media sosial. Terbaru ada racikan cloud coffee, kopi yang diracik bersama dengan air kelapa yang manis alami.
Kopi umumnya diracik dengan air panas. Banyak bermunculan kreasi kopi baru yang rasanya nikmat dan menjadi tren dan populer.
Salah satu yang menarik perhatian adalah kreasi ‘Cloud Coffee’ atau diartikan sebagai ‘kopi awan’. Racikan cloud coffee ini berbeda dengan kreasi kopi lain, karena tak menggunakan air putih.
Dilansir dari Times of India (13/5), cloud coffee diracik bersama air kelapa sebagai pengganti air putih. Racikan sederhananya terdiri atas satu shot (30 ml) espresso, air kelapa, susu full cream atau susu nabati, dan es batu.
Banyak netizen TikTok yang membuat racikan cloud coffee. Seperti dibagikan oleh akun TikTok @goldenbrown.coffee (17/1), proses pembuatan racikan kopi awan itu.
Dalam videonya, ia meracik latte terlebih dahulu. Terdiri atas espresso dicampurkan susu full cream dan 1 sendok teh sirup vanila. Kemudian diaduk menggunakan whisk sampai semuanya tercampur merata dan agak kental.
Latte itu lalu dituangkan ke dalam gelas yang telah berisikan air kelapa dan es batu. Jadi, terdapat dua layer dalam minuman tersebut. Namun harus tetap diaduk sampai merata jika ingin dinikmati.
Menurut TikTok @goldenbrown.coffee, rasa dari cloud coffee ini sangat enak. Sensasi air kelapa dalam racikannya menghasilkan sensasi yang manis segar.
Racikan cloud coffee juga ada yang hanya menggunakan Americano. Jadi, segelas air kelapa disajikan dengan es batu, kemudian atasnya diberikan layer Americano yang pahit nikmat.
Menurut Mackenzie Burgress, seorang ahli gizi mengungkapkan jika air kelapa yang dicampurkan kopi dapat memberikan asupan nutrisi yang lebih kaya. “Kopi yang dicampur air kelapa lebih menghidrasi berkat kandungan elektrolit air kelapa,” ujarnya.
Dalam 240 ml air kelapa diketahui mengandung 470 mg kalium yang merupakan 10 persen asupan harian yang direkomendasikan. Juga ada kandungan 19 mg magnesium yang merupakan 5 persen asupan harian untuk orang dewasa.
Burgress juga menambahkan bahwa campuran air kelapa dengan kopi ini dapat dikonsumsi sebagai minuman yang kaya antioksidan. Karenanya kekebalan tubuh tetap terjaga dan dapat melawan stres oksidatif.
Air kelapa membuat Racikan kopi bernutrisi
