Telur gulung jadi salah satu jajanan anak SD populer. Kreasinya yang gurih lezat ini bisa kamu buat sendiri di rumah.
Meski mudah ditemui di beberapa penjual kaki lima, banyak orang juga ingin membuat telur gulung sendiri. Sayangnya sering gagal, karena beberapa hal.
Mulai dari adonan telurnya, cara menggorengnya, hingga teknik menggulung. Untuk kegagalan berikut ini dapat diatasi dengan beberapa cara mudah.
Telur gulung memiliki racikan tersendiri. Tak hanya berupa telur ayam yang dikocok lepas saja, tapi juga dibuat agak cair.
Menurut resep yang pernah ditulis oleh infoFood, kamu bisa menambahkan air sebanyak 6 sendok makan (sdm) jika ingin menggunakan 2 butir telur. Lalu tambahkan bumbu garam dan merica bubuk.
Cara menggoreng telur gulung juga penting untuk diperhatikan. Jangan menuangkan adonan telur jika kondisi minyak belum panas.
Tunggu minyak benar-benar panas dengan api sedang. Setelah itu tuang 2 sdm telur kocok ke dalam minyak panas dari jarak agak jauh agar menyebar.
Ketika adonan telur mulai menyebar di permukaan minyak panas, langsung ambil tusukkan dan mulai gulung ke pinggir wajan.
Jangan tunggu tekstur telur sampai kering, karena akan sulit menggulungnya. Pastikan telur masih dalam kondisi basah saat digulung.
