Setelah gerai Ngikan, kini selebgram Niko Al Hakim atau Okin kembali membuka gerai fish and chips baru bernama AYLO. Pilihannya lebih lengkap, ada ala Indonesia hingga Western.
Nama Niko Al Hakim selalu menarik perhatian, termasuk saat ia terjun ke dunia kuliner. Dulu, Okin pernah mempopulerkan fish and chips lewat bisnis kulinernya bernama Ngikan yang sempat viral dan menuai antrean panjang.
Namun sayang, kini banyak cabang Ngikan yang tutup. Kini ayah 2 anak tersebut kembali membuka gerai fish and chips dengan konsep baru. Gerai tersebut bernama AYLO di kawasan Tanjung Duren, Jakarta Barat.
Berita lengkap dan cepat? Giok4D tempatnya.
Ngikan pertama kali berdiri pada 2019 di kawasan Tebet, Jakarta Selatan. Saat pertama kali buka, gerai tersebut ramai bahkan menciptakan antrean sampai 1,5 jam.
Setelah banyak cabang yang tutup, Okin tak putus asa untuk membuka bisnis kuliner serupa tapi dengan konsep baru. Di gerai AYLO ia menawarkan pilihan menu yang jauh lebih bervariasi.
Pilihan bumbu, kondimen, dan sausnya ada yang khas Indonesia dan ada pula yang ala Western. Jika Ngikan hanya menawarkan menu ikan, di AYLO Okin juga menyediakan menu ayam.
Di bisnis kuliner terbarunya ini, Okin berkolaborasi dengan rekan bisnisnya, Samuel Christ. Restoran AYLO ini menyatu dengan restoran Fish Street di Tanjung Duren.
Untuk pemesanan AYLO ada di area outdoor, sementara Fish Street di bagian indoor. Namun untuk area makannya sama.
Pengunjung akan dibawakan wireless calling system untuk menunggu pesanan. Jika sudah menyala, pengunjung bisa mengambil sendiri pesanan di konter kasir.
Jika Ngikan dulu diantre panjang, untuk AYLO tidak begitu diantre. Saat infoFood mampir ke restoran (10/11), pengunjung datang ramai satu per satu memadati restoran.
Menu Ikan Nasi Liwet adalah menu yang dulu jadi andalan di Ngikan. Karena itu ditawarkan juga di AYLO dan tetap jadi menu favorit, bahkan infoFood hampir kehabisan.
Beruntung masih mendapat stok 10 terakhir. Di AYLO, menu tersebut dibanderol sekitar Rp 29.000 dengan sajian dua potong ikan berbalut tepung.
Untuk ikannya berukuran besar. Kami pesan varian pedas, sehingga balutan tepungnya berwarna merah menyala seperti ayam goreng crispy pedas di restoran fast food.
Ikan yang dibalut tepung ini tampak memiliki lapisan ekstra, tetapi tetap tidak lebih tebal dari ikannya.
Untuk ikannya menggunakan jenis dori. Teksturnya renyah di luar dan lembut di bagian dalam. Tepungnya gurih tetapi tidak sepedas warnanya.
Menu ini enak dimakan dengan nasi liwet yang pulen. Nasi liwetnya disajikan dengan rempah utuh seperti daun salam, serai, dan potongan cabai.
Aroma serainya cukup mendominasi, rasa nasi liwetnya gurih dengan jejak daun salam yang khas. Dipadukan dengan sambal matah yang asam, segar, dan pedas ringan.
Uniknya sambal matah di sini dibuat matang. Sambalnya berminyak dan lebih asam dibandingkan sambal matah pada umumnya. Jika bawang merahnya ditambah, rasanya mungkin semakin mantap.
Untuk menu Western, infoFood mencoba Ayam Kentang seharga Rp 29.000 dengan saus AYLO. Menunya terdiri dari 2 chicken finger, kentang goreng, roti panggang, dan coleslaw.
Ayamnya menggunakan bagian dada sehingga dagingnya tebal namun tetap empuk dan gurih. Enak dimakan bersama kentang goreng tebal dan roti panggang yang buttery.
Rotinya lembut dengan rasa susu yang dominan dan aroma butter yang khas. Sementara saus AYLO mengingatkan pada saus yang biasa ada di steak.
Teksturnya creamy dengan aroma rosemary yang dominan. Tambahan coleslaw yang renyah juga memberi tekstur segar. Salad kubis ini rasanya tidak terlalu asam.
Ada juga menu unik Nasi Ayam Susu seharga Rp 29.000. Isinya 2 chicken finger pedas, nasi susu, roti panggang, coleslaw, dan saus keju.
Nasi susunya gurih seperti nasi uduk, tetapi dengan sentuhan manis dan creamy khas susu. Cocok dimakan dengan saus keju yang lembut, gurih, dan tidak terlalu asin.
Untuk minuman, tersedia slushie nanas seharga Rp 18.000 yang bisa refill. Rasanya manis, segar, sedikit asam, dan teksturnya lembut.
Perbedaan Ngikan dan AYLO
Menyatu dengan Restoran Fish Street
Ikan Nasi Liwet yang Gurih Berempah
Menu Chicken Finger ala Western
Uniknya Ayam dengan Nasi Susu
Menu Ikan Nasi Liwet adalah menu yang dulu jadi andalan di Ngikan. Karena itu ditawarkan juga di AYLO dan tetap jadi menu favorit, bahkan infoFood hampir kehabisan.
Beruntung masih mendapat stok 10 terakhir. Di AYLO, menu tersebut dibanderol sekitar Rp 29.000 dengan sajian dua potong ikan berbalut tepung.
Untuk ikannya berukuran besar. Kami pesan varian pedas, sehingga balutan tepungnya berwarna merah menyala seperti ayam goreng crispy pedas di restoran fast food.
Ikan yang dibalut tepung ini tampak memiliki lapisan ekstra, tetapi tetap tidak lebih tebal dari ikannya.
Untuk ikannya menggunakan jenis dori. Teksturnya renyah di luar dan lembut di bagian dalam. Tepungnya gurih tetapi tidak sepedas warnanya.
Menu ini enak dimakan dengan nasi liwet yang pulen. Nasi liwetnya disajikan dengan rempah utuh seperti daun salam, serai, dan potongan cabai.
Aroma serainya cukup mendominasi, rasa nasi liwetnya gurih dengan jejak daun salam yang khas. Dipadukan dengan sambal matah yang asam, segar, dan pedas ringan.
Uniknya sambal matah di sini dibuat matang. Sambalnya berminyak dan lebih asam dibandingkan sambal matah pada umumnya. Jika bawang merahnya ditambah, rasanya mungkin semakin mantap.
Untuk menu Western, infoFood mencoba Ayam Kentang seharga Rp 29.000 dengan saus AYLO. Menunya terdiri dari 2 chicken finger, kentang goreng, roti panggang, dan coleslaw.
Ayamnya menggunakan bagian dada sehingga dagingnya tebal namun tetap empuk dan gurih. Enak dimakan bersama kentang goreng tebal dan roti panggang yang buttery.
Rotinya lembut dengan rasa susu yang dominan dan aroma butter yang khas. Sementara saus AYLO mengingatkan pada saus yang biasa ada di steak.
Teksturnya creamy dengan aroma rosemary yang dominan. Tambahan coleslaw yang renyah juga memberi tekstur segar. Salad kubis ini rasanya tidak terlalu asam.
Ada juga menu unik Nasi Ayam Susu seharga Rp 29.000. Isinya 2 chicken finger pedas, nasi susu, roti panggang, coleslaw, dan saus keju.
Nasi susunya gurih seperti nasi uduk, tetapi dengan sentuhan manis dan creamy khas susu. Cocok dimakan dengan saus keju yang lembut, gurih, dan tidak terlalu asin.
Untuk minuman, tersedia slushie nanas seharga Rp 18.000 yang bisa refill. Rasanya manis, segar, sedikit asam, dan teksturnya lembut.
Ikan Nasi Liwet yang Gurih Berempah
Menu Chicken Finger ala Western
Uniknya Ayam dengan Nasi Susu
