Banyak orang beranggapan bahwa kopi instan hanya mengandung sedikit kafein. Namun, tidak selalu demikian karena hal ini tergantung beberapa faktor.
Kopi instan kerap menjadi solusi praktis dan hemat waktu bagi kebanyakan orang. Khususnya mereka yang memiliki gaya hidup aktif dan mobilitas yang tinggi.
Kopi instan mudah dibuat tanpa perlu menggunakan alat penggiling atau mesin penyeduh yang rumit. Selain itu, harganya juga lebih ekonomis.
Namun, banyak yang beranggapan bahwa kandungan kafein pada kopi instan terlampau sedikit, karenanya kerap diabaikan. Faktanya, kandungannya bisa lebih tinggi dari kopi segar.
Kandungan kafein dalam kopi instan dapat sangat bervariasi, biasanya berkisar antara 30-100 mg per sajian. Hal tersebut bergantung pada beberapa faktor.
Mulai dari jenis biji kopi yang digunakan dan bagaimana kopi tersebut diproses. Misalnya, campuran kopi instan berbahan dasar robusta dapat mengandung 150 mg kafein per cangkir (240-300 ml).
United States Department of Agriculture (USDA) mencatat bahwa satu sendok teh kopi instan mengandung sekitar 28,3 mg kafein. Namun, berbeda dengan temuan penelitian.
Penelitian lain menunjukkan bahwa secangkir kopi rata-rata mungkin mengandung sekitar 80 mg kafein. Beberapa faktor memengaruhi kadar kafein dalam kopi instan.
Ini termasuk spesies biji kopi, proses pemanggangan, dan metode produksi. Biji robusta umumnya memiliki lebih banyak kafein dibandingkan biji arabika.
Selain itu, metode light roasted umumnya mempertahankan lebih banyak kafein daripada dark roasted. Beberapa teknik produksi, seperti pengeringan beku juga dapat memengaruhi kadar kafein.
Dikutip dari equipoisecoffee.com (25/11/24) berikut fakta kandungan kafein pada kopi instan.
1. Berapa kandungan kafein pada kopi instan?
2. Hasil temuan penelitian
