30 Resep Masakan Buka Puasa Lengkap 30 Hari dari Sederhana hingga Banyak Diminati

Memasuki bulan Ramadhan, salah satu yang dipikirkan oleh para Bunda adalah bagaimana mengatur menu sahur hingga berbuka puasa selama 30 hari. Tak perlu pusing, berikut rekomendasi 30 resep menu masakan buka puasa lengkap selama 30 hari yang dijamin enak dan disukai keluarga.

Bunda bisa memasukkan masakan berikut dalam daftar menu buka puasa selama bulan Ramadhan. Bunda juga bisa sesuaikan dengan selera Ayah atau Si Kecil.

Nah untuk menu buka puasa sendiri sebaiknya bernutrisi, namun mengandung banyak serat. Lalu bagaimana cara memilih menu masakan buka puasa yang tepat?

Cara memilih menu masakan buka puasa yang tepat

Selama bulan Ramadhan, Bunda dan keluarga tetap perlu mengonsumsi makanan yang memenuhi kebutuhan zat gizi. Mulai dari protein, lemak, hingga karbohidrat. Adapun untuk menu berbuka puasa, pastikan Bunda dan keluarga mengonsumsi makanan mengandung banyak serat, seperti buah-buahan.

Selain itu ada baiknya mengonsumsi masakan tidak terlalu banyak diolah. Tujuannya agar nutrisi yang terkandung tetap terjaga dan tidak menghilang saat dimasak.

Berikut rekomendasi 30 resep masakan buka puasa dengan berbagai bahan yang kaya nutrisi, yang tentunya dijamin lezat. Masaknya sederhana dan ada juga menu kekinian yang akan disukai oleh Si Kecil, Bunda.

10 resep menu masakan buka puasa yang sederhana dan praktis

Berikut resep menu masakan buka puasa yang simpel dan praktis bagi Bunda yang sibuk.

1. Tumis Baby Kailan

Tumis Baby Kailan menjadi pilihan yang tepat untuk menu buka puasa karena masakannya yang tinggi serat dan gurih. Berikut cara membuatnya.

50 gr baby kailan
3 bh bawang putih, memarkan
2 sdt minyak wijen
1 ruas jahe, memarkan
Garam & lada secukupnya

Taruh 3 sdm air di wajan hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih, jahe, baby kailan, dan minyak wijen. Lalu tambahkan garam dan lada seperlunya.
Tumis hingga matang dan lunak, perhatikan jangan sampai terlalu lembek.

2. Mapo Tofu

Mapo Tofu adalah salah satu hidangan khas Tiongkok dengan bahan utama tahu sutera yang sering ditemui di banyak rumah makan. Berikut cara memasaknya.

600 gr tahu sutra, potong kecil berbentuk dadu
150 gr daging sapi, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, cincang halus
1 sdm minyak sayur
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak cabai
1 sdm cabe bubuk (sesuai selera)
1 sdt lada bubuk
½ cangkir kaldu ayam
1 sdm maizena, larutkan pada 5 sdm air

Cara membuat Mapo Tofu:

Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan daging cincang dan tumis hingga matang, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak cabai, cabai bubuk, dan lada bubuk. Aduk merata.
Masukkan tahu yang telah dipotong dadu kecil-kecil dan tuang kaldu ayam. Larutkan larutan maizena hingga kuah mengental.
Mapo tofu siap disajikan.

3. Tumis Brokoli Bawang Putih

Masakan tumis memang selalu mudah dibuat, seperti Tumis Brokoli Bawang Putih ini, Bun.

200 gr brokoli
1 sdm minyak zaitun
1 butir bawang bombay
2 siung bawang putih

Rebus brokoli hingga matang, lalu tiriskan.
Di wajan, panaskan minyak zaitun lalu tumis bawang bombay hingga keemasan, dan tumis bawang putih.
Masukkan brokoli dan aduk selama beberapa menit hingga tercampur rata.
Angkat dan sajikan.

4. Ayam Rebus Hainan

Untuk mengisi perut yang lapar, Ayam Rebus Hainan cocok untuk menu buka puasa yang lezat sekaligus praktis dibuat.

500 gr ayam kampung
½ butir bawang bombai, potong menjadi 3 bagian
3 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong beberapa bagian
3 ruas jahe, memarkan
½ sdt merica bubuk
Garam sesuai selera
1 liter air

2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit, iris tipis
3 sdm kecap asin
1 sdt kecap manis
3 sdm minyak
1 sdm minyak wijen
3 sdm kuah kaldu ayam
Garam sesuai selera

Lumuri ayam dengan garam secukupnya lalu diamkan 10-15 menit.
Siapkan panci, lalu masukkan ayam, bawang bombai, bawang putih, daun bawang, jahe, garam, merica bubuk, dan air. Rebus sampai ayam matang lalu angkat dan tiriskan.
Untuk membuat saus, tumis bawang putih dengan minyak sampai wangi dan kecokelatan, lalu angkat. Tuang tumisan ke dalam wadah, lalu masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, kuah kaldu ayam dan garam, aduk sampai merata.
Saus siap disajikan bersama ayam rebus.

5. Kari Jepang

Masakan sehat dan gurih seperti Kari Jepang ini mudah dibuat dan memiliki rasa khas Jepang yang membuat selera makan bertambah.

500 gr paha ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
lada hitam secukupnya
2 buah wortel, potong kecil-kecil
2 buah bawang bombai, potong kecil-kecil
1 – 2 buah kentang, potong kecil-kecil
1/2 sdm jahe parut
2 siung bawang putih
1 1/2 sdm minyak sayur
960 ml kaldu ayam
1 buah apel
1 sdm madu
2 sdt garam
200 gram atau 1 – 2 blok bumbu kari Jepang
1 1/2 sdm kecap asin
1 sdm kecap

Siapkan panci besar lalu panaskan minyak. Setelah itu tumis bawang bombai, jahe, dan bawang putih. Masukkan ayam dan wortel, aduk merata. Lalu masukkan kaldu ayam.
Kupas apel dan parut kasar. Tambahkan madu dan garam dan didihkan perlahan selama 20 menit sambil diaduk sesekali.
Terakhir masukkan kentang dan rebus hingga lunak. Larutkan bumbu kari di dalam panci hingga tercampur rata, lalu tambahkan kecap asin.

6. Pepes Tahu

Tidak hanya mudah dibuat, Pepes Tahu adalah masakan buka puasa yang berbahan hemat. Begini cara masaknya.

250 gr tahu sutera, haluskan
6 buah cabai merah, iris serong
2 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, kocok
4 sdm kelapa agak muda, parut
½ sdt garam
1/2 sdt gula pasir
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi untuk menyemat

Campur merata tahu yang sudah dihaluskan dengan bahan-bahan lainnya. Bagi adonan tahu menjadi beberapa porsi sesuai selera.
Bungkus dengan daun pisang dengan rapat lalu sematkan dengan tusuk gigi.
Kukus pepes tahu hingga harum dan matang.

7. Udang Goreng Tepung

Hidangan seafood satu ini tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak Bun, simak cara membuatnya berikut ini.

750 gr udang ukuran sedang, bersihkan dan buang sungutnya
1/2 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
200 gr tepung beras
250 ml air
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
3 cm kencur
3 lembar daun jeruk

Aduk rata tepung, air dan bumbu halus lainnya. Masukkan udang lalu aduk hingga rata.
Goreng udang tepung dalam minyak banyak dan api sedang hingga matang.
Angkat dan tiriskan.

8. Tahu Cabe Garam

Tahu adalah bahan dasar yang mudah didapat dan sangat bergizi tinggi sehingga cocok jadi menu buka puasa yang sehat.

5 buah tahu, potong dadu
3 sdm maizena
3 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
3 buah cabai merah, cincang
2 buah cabai rawit merah, cincang
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Bumbui tahu dengan garam, lalu taburi tepung maizena. Setelah itu goreng tahu hingga terasa krispy.
Tumis bawang putih dalam minyak panas, tambahkan daun bawang, cabai, cabai rawit, garam, dan kaldu jamur. Terus tumis hingga semua bahan mengering.
Buang minyak tumisan (sesuai selera) lalu aduk dengan tahu goreng hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.

9. Nasi Goreng Kambing

Menu buka puasa selanjutnya yang mudah dibuat adalah Nasi Goreng Kambing, yuk simak cara memasaknya.

250 gr nasi putih
2 sdm minyak goreng
150 gr daging kambing muda, potong kotak
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat merah, iris
2 sdm kecap manis

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cabe merah keriting
2 butir kemiri
4 sdt merica
1/2 sdt terasi udang, goreng
Garam secukupnya

Panaskan minyak lalu tumis bahan bumbu halus hingga harum.
Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing, aduk merata.
Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis. Aduk rata lalu sajikan hangat.

10. Tongseng Sapi

Menu berbahan kaya rempah ini sangat gurih dan lezat, cara masaknya tidak sulit, kok.

1 kg daging sapi (bagian sengkel/sandung lamur)
5 lembar kol, potong kasar
1,5 liter santan
15 buah cabai rawit utuh
1 ruas lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 buah tomat, iris kecil
4 sdm kecap manis
1 batang kecil kayu manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

12 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
4 sdt ketumbar
2 sdt merica
1 ruas kunyit

Tumis semua bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis hingga harum.
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong lalu aduk hingga warnanya berubah. Masukkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam dan gula.
Masak sampai daging empuk dan kuah mengental.
Sesaat sebelum diangkat, masukkan kol dan tomat iris. Tongseng sapi siap disajikan.

5 Resep masakan rumahan untuk buka puasa, pilihan menu selama 30 hari

Mulai dari pepes hingga sapi lada hitam, berikut resep masakan rumahan untuk buka puasa.

1. Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam adalah menu masakan sehat dan bergizi yang dapat dengan mudah dimasak di rumah dan cocok untuk disantap saat buka puasa. Berikut cara memasaknya.

500 gr daging sapi, potong kecil-kecil/sesuai selera
3 sdm minyak sayur
1 sdm minyak wijen
7 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, potong-potong
1/2 buah paprika merah, potong-potong
2 sdm merica hitam butiran, memarkan
100 ml air

3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
5 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Rendam potongan daging sapi dengan semua bahan rendaman lalu diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak sayur dan wijen lalu tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daging sapi dengan bumbunya dan masak hingga lunak dan matang.
Tambahkan bawang bombai dan paprika dan aduk merata, lalu tabur merica hitam. Sapi lada hitam siap dihidangkan.

2. Pepes Gurame

Masakan asal Jawa Barat ini wajib Bunda coba masak untuk jadi hidangan buka puasa yang sehat dan lezat. Di bawah ini cara memasaknya.

500 gram ikan gurami (sekitar 2 ekor)
1 butir jeruk nipis (ambil airnya)
4 sdm kecap manis
1 1/2 sdm garam
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, potong dua & memarkan
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi secukupnya

5 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah keriting, potong serong
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tomat, potong dadu
4 cm jahe, potong tipis

Bersihkan ikan gurame lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Marinasi ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan kecap manis selama 30 menit.
Letakkan daun jeruk, daun salam, dan serai di lembaran daun pisang, lalu taruh ikan gurame yang sudah dimarinasi.
Setelah itu, taburi ikan dengan semua bumbu yang sudah diiris secara merata.
Bungkus ikan dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.
Kukus selama kurang lebih 45 menit, lalu bakar di atas api atau alat panggang hingga warna daun pisan menjadi kehitaman.
Pepes gurame siap dihidangkan.

3. Cumi Goreng Tepung

Hidangan laut ini sangat umum ditemui di banyak rumah makan, tentunya menjadi menu kesukaan banyak orang yang enak disantap bareng nasi panas saat buka puasa.

150 gr cumi kupas putih, iris bulat-bulat
2 sdm tepung tapioka
Minyak goreng

3 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt baking powder
Garam dan merica secukupnya
150 ml santan

Aduk merata semua bahan adonan untuk menjadi pembalut cumi.
Balur cumi dengan tepung tapioka dan celupkan ke dalam adonan pembalut, lalu goreng di minyak panas hingga warnanya menjadi kuning keemasan.
Angkat dan hidangkan.

4. Garang Asem

Garang asem adalah masakan khas Jawa Tengah dengan bumbu rempahnya yang gurih melumuri ayam yang lembut. Berikut ini cara menyiapkannya.

1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
1 batang serai, memarkan
4 cm kunyit, iris tipis
2 sdt asam, ditambah 2 sdm air

2 buah cabai merah
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangria
3 buah kemiri, sangria
1/2 sdt terasi matang
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya

Tumis bumbu halus, serai, dan kunyit dengan minyak panas.
Rebus 1500 ml air hingga mendidih, lalu masukkan bagian-bagian ayam, bumbu tumisan, garam, dan gula.
Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang lembut, lalu hidangkan.

5. Tahu Oatmeal

Menu masakan yang satu ini merupakan menu khas restoran yang bahan dasarnya tahu sapo dengan bumbu kering dan gurih menggunakan oatmeal. Simak cara masaknya berikut ini.

3 buah egg tofu
Margarin
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Garam dan lada secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris halus
3 buah cabai merah, potong kecil-kecil
3 sdm oatmeal

Cara membuat Tahu Oatmeal:

Potong tofu menjadi beberapa bagian, tetapi jangan terlalu tipis Balur tipis tofu dengan tepung terigu dan maizena lalu goreng tofu di minyak panas. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan cabai merah dengan margarin yang telah dipanaskan hingga harum.
Lalu masukkan irisan daun bawang aduk hingga rata, kemudian taburi garam, lada, dan bubuk bawang putih secukupnya.
Masukkan tofu yang sudah digoreng lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
Tahu oatmeal siap dihidangkan.

5 resep masakan buka puasa serba berkuah yang enak dan kekinian

Bagi Bunda yang suka makanan berkuah, berikut resep masakan buka puasa serba berkuah yang enak.

1. Sup Miso Tofu

Masakan khas Jepang yang paling sering dijumpai ini memiliki rasa gurih yang sederhana dan dapat menjadi pelengkap menu buka puasa, Bunda.

1 buah tofu/tahu sutera (potong dadu kecil)
1.5 liter kaldu dashi
8 cm kombu/ganggang laut
50 gr miso utuh
40 gr pasta miso
2 batang daun bawang, potong 3 cm

Panaskan kaldu dashi sampai mendidih lalu masukkan kombu, rebus dengan api kecil selama 15 menit.
Setelah dirasa cukup, angkat lalu saring bumbunya. Masukkan pasta miso, miso utuh, kombu, dan daun bawang ke dalam kaldu dan masukkan tahu dadu kecil.
Rebus hingga tahu matang. Sup miso tofu siap dihidangkan.

2. Tomyam Seafood

Masakan Thailand satu ini banyak digemari karena rasanya yang gurih, asam, sekaligus pedas. Berikut cara memasaknya.

100 gr udang, kupas
100 gr cumi-cumi, potong melingkar
100 gr kakap fillet, potong segi 4
10 butir bakso ikan, belah jadi 4
10 buah jamur kancing, belah jadi 2
100 gr tofu, belah jadi 2, potong 2 cm
3 batang daun bawang prei, potong 1 cm
10 lembar daun ketumbar untuk taburan

4 siung bawang merah, memarkan
5 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica halus
1 sdt gula
1 sdt garam

3 buah tomat, haluskan dan saring
8 buah cabai keriting, haluskan
4 lembar daun salam
5 ruas serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
3 ruas jahe, memarkan
3 batang daun seledri
Kepala dan kulit udang (giling kasar) dan tulang kakap
1 liter air

Untuk membuat kaldu tomyam, rebus hingga mendidih semua bahan pelengkap dan masak hingga bumbu matang merata.
Lalu saring kaldunya. Lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga wangi dan rebus bersma air kaldu hingga tercampur rata.
Masukkan semua bahan seafood lalu rebus hingga matang.

3. Sup Telur Jagung Wortel

Selain bahannya yang mudah didapat, sup berbahan utama protein dan serat ini sangat sehat untuk disantap pas buka puasa, Bun.

1 1/2 liter kaldu ayam
100 gram jagung
2 buah wortel, parut halus
3 butir telur, kocok lepas

4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 sdt minyak wijen
½ sdt lada bubuk
Garam secukupnya

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tuang kaldu ayam dan bumbu halus lainnya, rebus hingga harum dan mendidih.
Masukkan jagung dan wortel yang sudah diparut halus, rebus lalu masukkan telur kocok. Masak hingga matang dan siap disajikan.

4. Sup Keju Wortel

Untuk buka puasa sambil menghangatkan perut, Sup Keju Wortel paling pas menjadi santapan sehat sekaligus menghangatkan. Begini cara membuatnya.

100 gr wortel
100 gr brokoli
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang bombai, cincang halus
750 ml susu cair
250 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
200 gr keju cheddar, parut
1 batang seledri, iris tipis

Potong wortel dan brokoli kecil-kecil. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak panas hingga harum, lalu tuang air dan susu cair.
Tabur garam, merica, dan gula lalu aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan keju parut dan aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.
Masukkan wortel lalu masak sebentar, lalu masukkan brokoli, rebus hingga matang dan lunak.

5. Sup Ayam Jamur

Masakan lainnya yang cocok untuk menghangatkan perut adalah Sup Ayam Jamur yang bahan dan cara membuatnya praktis. Yuk, simak resepnya berikut ini.

359 gr daging ayam
2 sdm minyak
5 buah jamur hioko, iris tipis
100 gram jamur kancing, iris tipis
1 liter air
1 sdt bubuk kaldu ayam/jamur
1/2 sdt bubuk lada
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris tipis
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam

Potong ayam menjadi bentuk dadu dan campurkan dengan bawang putih, garam, dan lada bubuk hingga rata, diamkan selama 15 menit.
Tumis ayam dengan minyak panas hingga sedikit mengeras lalu tiriskan.
Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kaldu bubuk, lalu masukkan ayam, jamur hioko, dan jamur kancing, tambahkan lada dan garam sesuai selera, masak hingga matang.

5 resep menu buka puasa yang banyak diminati anak-anak

Berikut resep menu buka puasa yang dijamin bakal disukai oleh Si Kecil.

1. Chicken Fillet Saus Tiram

Cocok menjadi lauk untuk dimakan bareng nasi hangat, begini cara mudah membuat Chicken Fillet bertabur Saus Tiram.

300 gr fillet dada ayam
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
30 gr bawang bombai, cincang

4 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
½ merica bubuk
1 sdt garam

Potong ayam fillet menjadi ukuran sesuai selera. Aduk semua bumbu hingga merata. Aduk potongan ayam dengan bumbu hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak panas, lalu masukkan ayam yang sudah dibumbui.
Aduk hingga semua meresap dan matang.

2. Butter Rice

Masakan yang satu ini sangat simpel untuk dimasak, bahannya juga tidak susah sama sekali untuk didapat, soal rasa dijamin Si Kecil bakal doyan, Bun.

1 sdm butter
2 sdm margarin
1 butir telur
½ sdt garam
3 siung bawang putih, cincang halus
Nasi putih secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Panaskan margarin di wajan lalu ceplok telur hingga matang (sesuai selera) lalu angkat.
Masukkan butter, sisa margarin dan bawang putih cincang, tumis hingga setengah matang.
Lalu masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Tabur garam dan lada sesuai selera, aduk rata.
Sajikan nasi dengan telur ceplok.

3. Nugget Ayam Wortel

Nugget selalu menjadi pilihan utama bila ingin masak menu makanan yang praktis dan cepat jadi, tetapi Bunda bisa membuatnya sendiri dengan mudah untuk Si Kecil, lho.

200 gr daging giling ayam
50 gr wortel, parut
1 lembar roti tawar
2 butir telur ayam (satu untuk adonan, satu untuk dikocok)
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
50 gr tepung panir
Minyak goreng

Haluskan semua bahan termasuk ayam, wortel, roti tawar, telur, garam, dan merica menggunakan mesin penghalus/blender.
Tuang di loyang lalu kukus selama 30 menit, lalu angkat dan dinginkan.
Setelah itu potong adonan menjadi bentuk sesuai selera.
Baluri dengan tepung panir dan celupkan ke kocokan telur.
Goreng dengan minyak panas dan hidangkan.

4. Sosis Asam Manis

Sosis adalah salah satu makanan yang paling disukai anak-anak. Makanan ini dapat dimasak dengan berbagai cara variatif, salah satunya menjadi hidangan Sosis Asam Manis.

200 gr sosis cocktail
60 gr kailan/bok coy, potong-potong
60 gr paprika, potong-potong
2 sdm minyak zaitun/goreng
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang
60 gram tomat, haluskan
2 sdm saus tomat
100 ml kaldu ayam/air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdt gula pasir
1/4 lada halus
1/2 sdt garam halus

Tumis bawang putih dan bawang bombai menggunakan minyak panas lalu masukkan tomat halus, saus tomat, kaldu/air, dan larutkan dengan maizena. Masak hingga mendidih.
Masukkan sosis cocktail, kailan/bok coy, paprika, garam, gula, dan lada. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan matang.

5. Omurice

Masih ada lagi nih, Bun, masakan khas Jepang yang cocok disantap Si Kecil saat buka puasa. Berikut cara simpel dan praktis membuatnya.

1 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
120 gr dada ayam fillet, potong dadu kecil
Kacang polong secukupnya
Nasi putih secukupnya
4 butir telur, (1 porsi menggunakan 2 telur untuk membungkus nasi)

2-3 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap Inggris
1/2 sdm kecap manis
Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Lumuri ayam dengan garam dan merica lalu diamkan selama 15 menit.
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak panas, lalu tumis bersama ayam hingga berubah warna, masukkan kacang polong dan tumis selama kurang lebih 2 menit.
Masukkan nasi dan semua bahan saus, lalu aduk hingga merata.
Masak telur dadar dengan margarin yang sudah dipanaskan, buat telur melebar untuk menaruh nasi goreng di tengahnya dan membungkusnya.
Agar lebih mudah, sajikan nasi goreng di piring dengan membentuk lonjong atau lingkaran, lalu bungkus dengan telur dadar.

5 resep camilan sederhana untuk menu buka puasa enak dan praktis

Untuk menu pembuka buka puasa, Bunda bisa membuat camilan sederhana berikut.

1. Pisang Goreng Crispy

Camilan sejuta umat ini tidak pernah dilupakan dan menjadi takjil yang pas sekali disantap saat buka puasa. Ini dia resepnya.

10 pisang kepok, kupas dan iris menjadi 5 bagian
Minyak goreng

200 gr tepung beras
1 sdt kapur sirih
½ sdt garam
1 kuning telur, kocok lepas
150 cc air matang

Aduk semua bahan adonan hingga tercampur rata dan menjadi kental.
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan lalu goreng di minyak panas hingga warna berubah menadi cokelat keemasan.
Pisang goreng crispy siap disajikan.

2. Tahu Walik

Hidangan khas Banyuwangi satu ini paling enak saat baru digoreng dan masih panas, Bunda.

8 buah tahu goreng
100 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
1 buah wortel, iris tipis
100 gr kubis, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
3 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
50 ml air

Aduk irisan wortel, kubis, dan daun bawang lalu tambahkan tepung terigu dan tapioka, garam, lada, kaldu jamur, bawang merah dan bawang putih dan campur hingga merata.
Belah tahu dan buat ruang untuk memasukkan adonan sayuran ke dalamnya, lalu goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.
Tahu Walik siap disantap selagi panas.

3. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah menu cemilan paling pas untuk mengisi perut yang lapar, serta membuatnya tidak susah, Bun.

500 gr tempe, iris tipis
Minyak goreng
Bahan rendaman:
200 ml air
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam

300 gr tepung terigu
2 sdm tepung kanji
100 gr tepung beras
600 ml air
1 sdm ketumbar bubuk
6 siung bawang putih halus
4 cm kencur halus
1 sdt garam
4 batang daun bawang

Campur semua bahan perendam hingga tercampur rata di satu wadah lalu masukkan tempe dan aduk merata, diamkan selama beberapa menit.
Campur semua bahan pelapis di wadah lainnya.
Lalu celup satu per satu tempe yang sudah didiamkan ke dalam adonan dan goreng di minyak panas hingga warnanya menjadi kuning keemasan.
Angkat dan hidangkan.

4. Martabak Tahu Crispy

Menu takjil satu ini juga berbahan dasar tahu yang mudah dibuat dan enak dimakan selagi hangat. Berikut cara memasaknya.

Kulit lumpia siap pakai
2 potong tahu putih, cincang kasar
3 batang daun bawang, iris halus
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
4 buah cabai hijau, haluskan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tahu, daun bawang, dan cabai hijau iris, lalu aduk hingga merata.
Siapkan kulit lumpia, lalu bungkus isian tahu yang sebelumnya telah matang berbentuk segi empat atau segi tiga (sesuai selera).
Lumuri martabak dengan telur kocok lalu goreng di minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning kecokelatan.
Angkat lalu sajikan selagi panas.

5. Sate Sosis Bakar

Menu kekinian satu ini adalah cemilan yang pastinya disukai oleh berbagai kalangan dan tepat untuk mengisi perut lapar saat buka puasa. Berikut cara membuatnya.

3 buah sosis
1 buah paprika kuning
1 buah paprika merah
1 buah paprika hijau
1 sdm madu
1 sdm saus tomat
Lada hitam secukupnya

Potong sosis menjadi beberapa bagian.
Potong paprika kuning, merah, dan hijau menjadi beberapa potongan seukuran dengan potongan sosis.
Tusuk sosis berselingan dengan paprika,
Aduk rata saus tomat dan madu, serta sedikit lada hitam lalu lumuri sate sosis dengan rata.
Bakar sate sosis paprika dengan alat panggang hingga matang dan siap disajikan.

Itu dia, Bunda 30 resep menu buka puasa selama 30 hari, mulai dari yang sederhana hingga masakan kekinian. Semoga bermanfaat.