Dari segi nama, mocha dan mochaccino terdengar mirip. Namun, kedua kopi ini sebenarnya punya racikan yang berbeda. Lantas, apa saja perbedaannya?
Selain kopi hitam biasa, ada juga racikan kopi yang ditambah campuran bahan lain, mulai dari susu hingga cokelat.
Kopi yang dicampur cokelat sering disebut dengan kopi mocha dan mochaccino. Minuman ini menggabungkan cita rasa kopi espresso dengan kelezatan cokelat. Keduanya jadi favorit banyak orang karena menghadirkan rasa pahit dengan sentuhan manis cokelat.
Mocha dan mochaccino mungkin terdengar seperti satu minuman yang sama. Namun, kenyataannya, keduanya merupakan minuman kopi berbeda.
Melansir kahwati.co.uk, berikut perbedaan mocha dan mochaccino!
Mocha pada dasarnya minuman kopi yang terdiri dari campuran espresso dengan susu steam, tetapi ditambah cokelat.
Biasanya menggunakan racikan 1/3 espresso shot ditambah 2/3 susu steam, sisanya ditambah cokelat sesuai selera.
Cokelat yang dipakai bisa berupa sirup atau bubuk cokelat yang dicampur dengan sedikit air panas.
Selain itu, ada juga variasi mocha yang menggunakan tambahan whipped cream untuk menambah rasa manis.
Mocha berasal dari nama biji kopi yang dikenal sebagai ‘biji mocha’. Biji kopi ini ditemukan di pegunungan Yaman bagian tengah dan diangkut melalui pelabuhan kota bernama ‘Al Mokha atau Moka.’
Karena mocha berasal dari pelabuhan kota tersebut, akhirnya banyak yang mengklaim kalau namanya memang berdasarkan nama pelabuhan Al Mokha ini.
Biji kopi mocha mirip seperti biji kopi lainnya, tetapi punya warna dan rasa berbeda. Digambarkan berwarna kuning kehijauan dan rasanya agak seperti cokelat. Karena alasan ini, mocha pun sering disebut sebagai minuman kopi rasa cokelat.
Dalam praktek pembuatannya, minuman mocha umumnya menggunakan biji kopi Arabika karena rasanya lebih lembut dan tidak terlalu pahit. Biji kopi ini juga dapat menonjolkan rasa cokelat dalam minuman mocha.
Beralih ke mochaccino, minuman ini adalah campuran dari mocha dan cappucino.
Mirip seperti mocha, terdiri dari espresso, susu steam, cokelat, dan krim. Perbedaannya datang dari penambahan cokelat yang lebih minim.
Minuman ini menawarkan rasa kopi dan cokelat yang lebih seimbang daripada mocha.
1. Mengenal kopi mocha
2. Asal muasal mocha
3. Mengenal mochaccino
