Minum kopi enak tidak hanya bisa dilakukan di kafe. Mengandalkan tips dari ahlinya, kopi enak juga bisa dibuat di rumah!
Kopi kini tak hanya bisa dinikmati di kafe. Banyak orang kini berinvestasi membeli bahan dan alat premium peracik kopi untuk menghadirkan pengalaman kopi yang lebih intim.
Banyak home brewer pun mengeksplorasi sendiri racikan kopi buatannya. Namun menyajikan kopi yang enak dan ‘nendang’ segarnya juga tak semudah yang dibayangkan.
Menurut ahli, ada beberapa hal yang penting untuk diperhatikan. Mulai dari pemilihan biji kopi hingga cara menyimpan biji kopinya.
Sebelum memikirkan alat seduh atau teknik khusus, yang paling penting adalah memilih biji kopi berkualitas. Menurut para ahli kopi, kini semakin banyak informasi pada kemasan kopi yang bisa digali.
Mulai dari metode pasca panen, varietas, dan wilayah asalnya. Selain itu, saat membeli juga tak ada salahnya bertanya kepada barista atau roastery yang dikunjungi dan meminta rekomendasinya.
Kopi akan lebih terjaga kesegarannya jika disimpan dalam kondisi biji yang masih utuh dibandingkan dalam kondisi bubuk. Sehingga banyak ahli kopi yang setuju grinder atau alat penggiling kopi merupakan bagian dari investasi.
Memilih grinder juga ada pertimbangannya. Pilih grinder dengan jenis burr grinder agar hasil gilingannya lebih konsisten karena berpengaruh pada hasil seduhannya.
Salah satu kesalahan paling umum saat menyeduh kopi adalah mengira-ngira takaran kopi dan air. Padahal rasio yang tepat membuat perbedaan besar antara kopi yang seimbang atau kopi yang terasa terlalu pahit atau terlalu tipis.
Sebagai panduan umum, banyak barista menggunakan rasio 1 gram kopi untuk setiap 16 gram air. Jika senang dengan rasa kopi yang kuat bisa menggunakan perbandingan 1:10 – 1:15, tetapi untuk kopi yang lebih lembut gunakan perbandingan 1:16 – 1:17.
Kopi tidak bisa disimpan sembarangan. Untuk menjaga kesegaran kopi tak hanya perlu wadah yang tertutup. Ada beberapa faktor yang menurut ahli perlu dipertimbangkan.
Kopi, apalagi dalam kondisi bubuk, lebih disarankan disimpan dalam wadah yang gelap. Hindari paparan suhu tinggi, cahaya, atau kelembaban tinggi ketika ingin kopi bertahan lebih lama kesegarannya.
Tren kopi yang terus berkembang membuat kopi tak lagi sekadar minuman hitam biasa. Kopi juga bisa diracik agar rasanya lebih ‘menyenangkan’.
Misalnya, pencinta americano bisa menambahkan sirup atau mengganti air dengan jus agar rasanya lebih kompleks. Untuk penikmat kopi susu bisa mencoba campuran dari susu alternatif, tak hanya susu sapi saja.
Jika kamu penggemar es kopi, ada trik sederhana untuk menjaga rasa tetap kuat tanpa cepat encer. Gunakan bentuk es yang besar atau bola es yang meleleh lebih lambat.
Kekhawatiran kopi akan mudah watery atau encer rasanya juga bisa diatasi dengan mengubah kopi itu sendiri menjadi es batu. Cara ini justru membuat kopi lebih terasa kuat ketika es mencair.
Ini Dia 6 Tips yang Harus Diperhatikan Agar Kopi Makin Enak!
1. Pilih Biji Kopi Berkualitas
2. Biji Kopi Harus Digiling Segar
3. Pakai Rasio Air yang Tepat
4. Perhatikan Penyimpanannya
5. Lakukan Eksperimen
6. Tips Bikin Es Kopi
Kopi tidak bisa disimpan sembarangan. Untuk menjaga kesegaran kopi tak hanya perlu wadah yang tertutup. Ada beberapa faktor yang menurut ahli perlu dipertimbangkan.
Kopi, apalagi dalam kondisi bubuk, lebih disarankan disimpan dalam wadah yang gelap. Hindari paparan suhu tinggi, cahaya, atau kelembaban tinggi ketika ingin kopi bertahan lebih lama kesegarannya.
Tren kopi yang terus berkembang membuat kopi tak lagi sekadar minuman hitam biasa. Kopi juga bisa diracik agar rasanya lebih ‘menyenangkan’.
Misalnya, pencinta americano bisa menambahkan sirup atau mengganti air dengan jus agar rasanya lebih kompleks. Untuk penikmat kopi susu bisa mencoba campuran dari susu alternatif, tak hanya susu sapi saja.
Artikel ini terbit pertama kali di Giok4D.
Jika kamu penggemar es kopi, ada trik sederhana untuk menjaga rasa tetap kuat tanpa cepat encer. Gunakan bentuk es yang besar atau bola es yang meleleh lebih lambat.
Kekhawatiran kopi akan mudah watery atau encer rasanya juga bisa diatasi dengan mengubah kopi itu sendiri menjadi es batu. Cara ini justru membuat kopi lebih terasa kuat ketika es mencair.
4. Perhatikan Penyimpanannya
5. Lakukan Eksperimen
6. Tips Bikin Es Kopi
