Pelayan senang melayani pelanggan yang menunjukkan sikap-sikap positif di restoran. Mulai dari sikap mendengarkan hingga mengucap tolong, ini daftarnya!
Pengalaman makan di restoran tak cuma soal rasa makanan, tetapi juga soal interaksi antara tamu dan pelayan. Di balik senyum dan keramahan yang diberikan, ada banyak hal kecil yang sebenarnya sangat berarti bagi para pelayan.
Memberi tahu sejak awal bahwa tagihan akan dibagi (split bill) sangat membantu pelayan. Cara ini memudahkan pencatatan pesanan dan mempercepat proses pembayaran di akhir. Hal ini mungkin terlihat sepele, tapi dampaknya besar saat restoran sedang ramai.
Pelayan biasanya menjelaskan menu atau rekomendasi dengan tujuan membantu. Ketika tamu benar-benar menyimak, proses pemesanan jadi lebih lancar dan minim kesalahpahaman. Selain itu, pelayan juga merasa usahanya dihargai.
Mengatakan siap pesan, lalu masih kebingungan memilih menu, sering memperlambat alur kerja. Pelayan sangat menghargai tamu yang sudah menentukan pilihan saat mereka datang. Ini membantu ritme pelayanan tetap berjalan mulus.
Ucapan sopan tetap punya dampak besar. Kalimat sederhana seperti ‘tolong’ dan ‘terima kasih’ membuat suasana kerja terasa lebih manusiawi. Sikap ini sering diingat pelayan sepanjang hari.
Daripada memanggil pelayan berkali-kali, lebih baik menyampaikan semua kebutuhan dalam satu waktu. Cara ini membantu mereka menghemat langkah dan waktu. Pelayanan pun jadi lebih efisien.
Di restoran santai, meletakkan piring kotor atau sisa makanan di satu tempat bisa sangat membantu. Meski tidak wajib, gestur ini mempermudah pelayan saat membersihkan meja. Tentu saja, lakukan dengan aman dan wajar.
Duduk terlalu lama setelah makan, terutama saat restoran penuh, bisa menghambat alur pergantian tamu. Pelayan menghargai tamu yang peka terhadap situasi ini. Meja yang cepat berganti berarti pelayanan tetap berjalan lancar.
