Kota Jakarta punya restoran steak tertua yang masih eksis sampai sekarang. Resto ini terkenal jadi langganan ‘old money’ sejak dulu.
Kulineran di sekitar Menteng, Jakarta Pusat, ada banyak tempat makan yang menyandang gelar legendaris karena sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.
Salah satunya Gandy Steak & Bakery yang ada di JL. HOS. Cokroaminoto, Menteng, Jakarta Pusat. Dirintis sejak 1970, restoran ini menjadi tempat makan steak tertua di Jakarta dengan gaya klasik dan ‘old school’ yang menjadi daya tarik tersendiri.
Berbeda dengan restoran steak lainnya, di Gandy Steak semuanya masih mempertahkan cita rasa hingga menu klasik yang jadi sarana nostalgia bagi pelanggan setianya.
Mulai dari menu Steak ala Gandy, Chicken Steak, hingga Wiener Schitzel ada di sini.
1. Steakhouse Tertua dengan Gaya Klasik
Menilik sejarahnya, Gandy Steak awalnya membuka gerai pertama mereka di kawasan Gajah Mada, Jakarta Pusat pada tahun 1970. Kemudian steakhouse ini berpindah ke Hayam Wuruk lalu melebarkan sayapnya ke Menteng.
Di gerai Gandy yang ada di Menteng, kesan klasik era restoran mewah di tahun 80-an terasa kental. Ruang makannya terbagi menjadi dua lantai dan memiliki pillar tinggi yang terasa megah, dengan lampu gantung kristal atau chandelier yang menambah kesan mewah old-school.
Tempat ini pun dulunya dikenal sebagai salah satu restoran mewah di Jakarta untuk merayakan ulang tahun, anniversary sampai tempat kencan. Sampai sekarang pelanggannya juga banyak berasal dari kalangan atas dan ‘old money’ Jakarta.
Semua pelayannya juga mengenakan seragam bernuansa merah dengan pelayanan yang ramah. Satu yang menjadi ciri khas Gandy sejak dulu, ada welcome bread dengan butter gratis yang disajikan sebagai menu pembuka sebelum steak datang.
2. Steak ala Gandy yang Legendaris
Jika restoran steak lain lebih menonjolkan menu dengan pilihan daging impor atau potongan premium, berbeda halnya dengan di Gandy Steak. Di sini menu yang paling laris dan digemari justru Steak ala Gandy (Rp 115.000).
Alih-alih menggunakan potongan daging sapi utuh, menu steak ini merupakan olahan daging sapi yang sudah dicincang kasar dan tanpa lemak, dibentuk menyerupai ‘patty’ tebal yang dipanggang di atas hotplate panas, bisa disesuaikan tingkat kematangannya, seperti medium well. Steak ini kemudian disajikan dengan saus butter cair ala Gandy yang menjadi ciri khasnya.
Seporsi steak ini juga sudah dilengkapi sayuran rebus seperti brokoli, wortel jagung dan kentang goreng. Sementara untuk tekstur daging steaknya, empuk dan juicy. Ada sensasi unik seperti makan rolade daging karena kombinasi dari daging sapi cincangnya yang padat.
Saus butternya tidak menutupi rasa gurih dari steaknya, tapi menambah rasa creamy khas steak klasik yang rasa gurihnya lebih kuat.
3. Menu Chicken Steak yang Tak Kalah Enak
Selain Steak ala Gandy, ada satu menu yang jadi langganan ‘Old Money’ Jakarta saat makan di sini, yaitu menu Chicken Steak (Rp 105.000). Daging ayam bagian dada dilapisi dengan tepung berbumbu ala Gandy, kemudian disajikan dengan kentang goreng dan pilihan saus mushroomnya yang legit.
Tekstur daging ayamnya pas, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis jadi tidak keras sama sekali. Uniknya lagi, semua steak di Gandy disajikan bersama acar bawang merah dan cabai rawit hijau.
Penyajian acar ini rupanya sudah dipertahankan sejak lama sebagai ciri khas di Gandy. Saat disantap bersamaan, rasa asam dari acar tidak menutupi kelezatan daging, justru menonjolkan bumbu steaknya.
Gigitan cabai rawit hijau pun menghadirkan sensasi pedas tajam yang menambah kelezatan dan sesuai dengan selera orang Indonesia yang suka makanan pedas.
4. Wiener Schnitzel yang Unik
Selain dua pilihan steak di atas, Gandy Steak memiliki beragam menu lainnya yang tak hanya terfokuskan pada menu steak saja. Ada juga menu Wiener Schnitzel (Rp 115.000), hidangan nasional khas Austria yang merupakan olahan daging tepung berbumbu sedap, disajikan dengan kentang tumbuk dan sayuran.
Hidangan ini menggunakan daging sapi muda atau veal, yang digoreng dengan tepung roti sampai garing bagian luarnya. Namun bagian dalam dagingnya tetap lembut, apalagi saat dicocol dengan saus BBQ khas Gandy yang dominan rasa asam dan manisnya.
Wiener Schnitzel juga cocok saat dimakan dengan acar, dan bawang merah yang menambahkan rasa gurih segar sekaligus sedikit pedas. Secara keseluruhan menu ini bisa jadi alternatif bagi penggemar steak yang ingin cob menu olahan daging baru.
Oh ya, semua menu steak di atas bebas tambah saus steak atau saus butternya. Begitu juga dengan acarnya, bisa tambah sepuasnya tanpa tambahan biaya lagi.
Selain menu-menu di atas, Gandy Steak juga punya menu makanan lainnya mulai dari pilihan steak wagyu, pasta, salad sampai omelette ada di sini dengan kisaran harga dari Rp 70.000++.
3. Menu Chicken Steak yang Tak Kalah Enak
Selain Steak ala Gandy, ada satu menu yang jadi langganan ‘Old Money’ Jakarta saat makan di sini, yaitu menu Chicken Steak (Rp 105.000). Daging ayam bagian dada dilapisi dengan tepung berbumbu ala Gandy, kemudian disajikan dengan kentang goreng dan pilihan saus mushroomnya yang legit.
Tekstur daging ayamnya pas, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis jadi tidak keras sama sekali. Uniknya lagi, semua steak di Gandy disajikan bersama acar bawang merah dan cabai rawit hijau.
Penyajian acar ini rupanya sudah dipertahankan sejak lama sebagai ciri khas di Gandy. Saat disantap bersamaan, rasa asam dari acar tidak menutupi kelezatan daging, justru menonjolkan bumbu steaknya.
Gigitan cabai rawit hijau pun menghadirkan sensasi pedas tajam yang menambah kelezatan dan sesuai dengan selera orang Indonesia yang suka makanan pedas.
4. Wiener Schnitzel yang Unik
Selain dua pilihan steak di atas, Gandy Steak memiliki beragam menu lainnya yang tak hanya terfokuskan pada menu steak saja. Ada juga menu Wiener Schnitzel (Rp 115.000), hidangan nasional khas Austria yang merupakan olahan daging tepung berbumbu sedap, disajikan dengan kentang tumbuk dan sayuran.
Hidangan ini menggunakan daging sapi muda atau veal, yang digoreng dengan tepung roti sampai garing bagian luarnya. Namun bagian dalam dagingnya tetap lembut, apalagi saat dicocol dengan saus BBQ khas Gandy yang dominan rasa asam dan manisnya.
Wiener Schnitzel juga cocok saat dimakan dengan acar, dan bawang merah yang menambahkan rasa gurih segar sekaligus sedikit pedas. Secara keseluruhan menu ini bisa jadi alternatif bagi penggemar steak yang ingin cob menu olahan daging baru.
Oh ya, semua menu steak di atas bebas tambah saus steak atau saus butternya. Begitu juga dengan acarnya, bisa tambah sepuasnya tanpa tambahan biaya lagi.
Selain menu-menu di atas, Gandy Steak juga punya menu makanan lainnya mulai dari pilihan steak wagyu, pasta, salad sampai omelette ada di sini dengan kisaran harga dari Rp 70.000++.
