Makan sushi identik dengan sumpit, tapi tren terbaru ini membuat sushi mudah dinikmati tanpa sumpit. Tinggal mendorongnya dari bagian bawah, maka gulungan sushi pun dapat dimakan dengan mudah!
Dunia kuliner kembali diramaikan oleh tren unik. Kali ini datang dari New York, Amerika Serikat. Sushi push pop, sajian sushi dengan bentuk unik yang terinspirasi dari permen push pop!
Alih-alih disajikan di piring, sushi ini disusun rapi dalam tabung (tube) dan bisa dimakan dengan cara didorong ke atas. Sekilas, kemasannya tampak sederhana. Sushi push pop menggunakan tabung kardus silinder yang kokoh, dengan susunan potongan sushi di dalamnya.
Di bagian bawah terdapat wadah kecil berisi kecap asin. Menariknya, wadah ini bukan sekadar pelengkap, tetapi juga berfungsi sebagai alat penekan. Saat ditekan, sushi akan terdorong keluar dari atas tabung dan siap disantap tanpa bantuan sumpit atau piring.
Dilansir dari Food and Wine (9/1), konsep kreatif ini diperkenalkan oleh Suka Sushi di Kips Bay, Manhattan. Keunikan desain tersebut bahkan diajukan menjadi kemasan tetap. Menjadikan ciri khas utama yang membedakan sushi push pop dan sushi pada umumnya.
Pilihan menu yang tersedia tidak terlalu banyak, hanya sekitar 7 jenis sushi roll. Beberapa varian yang paling diminati adalah California Roll. Menu ini memiliki isian kepiting imitasi (crab stick), alpukat, dan mentimun yang dilapisi masago.
Selain itu, Spicy Tuna Roll juga menjadi menu yang diminati banyak orang. Berisi tuna, alpukat, mentimun, dan saus mayo pedas. Setiap tabung berisi 10 potong sushi.
Dari segi harga, sushi push pop dijual di kisaran USD 15 hingga USD 17 per tabung, (sekitar Rp252.000 sampai Rp285.600). Angka ini terbilang lebih mahal dibandingkan sushi lain pada area sekitar.
Popularitas sushi push pop terlihat dari antrean pembeli yang memanjang hingga dua blok jalan. Meski demikian, dari sisi rasa, kualitas sushi dinilai cukup segar dan layak, tetapi tidak jauh berbeda dengan sushi siap saji pada umumnya. Tidak ada kejutan rasa yang menonjol, tetapi tetap memuaskan untuk dikonsumsi cepat.
Keunggulan utama sushi push pop terletak pada kepraktisannya. Sajian ini cocok untuk dinikmati sambil berjalan atau saat menggunakan transportasi umum. Namun, ukuran potongan yang relatif besar membuatnya terasa kurang ideal.
Sushi push pop pun lebih menonjol sebagai sensasi kuliner viral daripada inovasi rasa. Sajian ini menawarkan pengalaman makan yang unik dan layak dicoba, terutama bagi pencinta kuliner unik yang sedang berada di New York City.
