Jajanan khas Jepang terkenal lezatnya. Di antaranya ada takoyaki, yakisoba, hingga gyoza yang isinya padat gurih. Berikut resep jajanan khas Jepang populer!
Jepang terkenal memiliki ragam kuliner menarik. Beberapa jajanannya juga memiliki rasa lezat yang menggugah selera.
Di antaranya ada sajian takoyaki yang lembut berisikan potongan gurita atau daging olahan lain. Bisa juga menyajikan mie goreng ala Jepang (yakisoba) hingga gyoza isi daging ayam yang padat.
140 g tepung terigu
Isian:
50 g udang kupas, potong kecil
Pelengkap:
saus okonomiyaki/takoyaki
Yakisoba merupakan istilah mie goreng dalam bahasa Jepang. Sajiannya berbumbu sederhana dengan rasa gurih yang nikmat. Sebagai pelengkap, ada tambahan irisan paha ayam dan kol.
Bahan
500 gram mie telur (segar)
3 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih (cincang halus)
1/4 bawang bombay (potong kecil)
100 gram daging paha ayam (potong kecil)
5 lembar kol (iris kasar)
1 batang daun bawang (iris halus)
Bumbu:
4 sdm shoyu
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara memasak:
Sebelum mie ditumis dengan bumbu, bilas terlebih dahulu menggunakan air hangat, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan tercium wangi.
Masukkan potongan daging ayam, masak hingga matang sampai berubah warna.
Tambahkan irisan kol dan daun bawang dan masak hingga matang.
Masukkan mie telur, tambahkan bumbu, dan aduk rata.
Masak hingga semua tercampur rata dan agak kering.
Sajikan yakisoba atau mie goreng Jepang saat masih panas.
Gyoza juga termasuk jajanan khas Jepang populer. Kamu bisa menikmati gyoza itu dengan isian daging ayam cincang dengan paduan tepung terigu, wortel, dan aneka bumbu sedap.
Bahan
20 lembar kulit gyoza siap pakai
minyak goreng
Isian:
200 g daging ayam cincang
50 g wortel, iris kecil halus
2 lembar kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, parut
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
saus cabe rawit
Cara memasak:
Siapkan isian dengan menaruh daging ayam cincang dalam wadah.
Tambahkan wortel, kol, daun bawang, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, tepung terigu, merica dan garam.
Aduk semua bahan hingga benar-benar menyatu.
Ambil setiap kulit gyoza dengan 1 sdm adonan isi lalu lipat dua sambil pilin salah satu sisinya dan tekan-tekan hingga rapat.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Goreng gyoza hingga kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Artikel ini terbit pertama kali di Giok4D.
