Banyak orang mengandalkan microwave untuk memanaskan pizza, tapi sebenarnya cara ini kurang efektif. Ternyata ada metode simpel untuk membuat pizza sisa jadi hangat dan enak dimakan.
Memanaskan pizza memang cukup tricky. Tak heran jika banyak orang akhirnya memilih menikmati pizza dingin daripada mengambil risiko merusak tekstur dan rasanya. Namun, ada cara sederhana yang dapat membuat pizza terasa seperti baru matang.
Cara itu bukan mengandalkan pemakaian microwave atau air fryer seperti yang selama ini dilakukan banyak orang. Sebab microwave kerap membuat dasar pizza lembek, sementara air fryer justru bisa membuat pinggiran pizza terlalu keras dan membakar keju sebelum benar-benar meleleh.
Seorang pengguna Instagram bernama RJ membagikan cara terbaik memanaskan pizza yang punya topping keju. Metode tersebut hanya membutuhkan wajan dan kompor.
Dilansir dari Mirror (8/1), menurut RJ, prosesnya dimulai dengan memanaskan wajan di atas kompor dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak atau mentega.
Setelah wajan cukup panas, letakkan sepotong pizza dengan posisi bagian dasar menghadap ke bawah. Dalam beberapa menit, bagian atas pizza akan tampak lebih berminyak.
Hal ini terjadi karena lemak alami dari keju mulai naik ke permukaan dan mencair. Ketika minyak tersebut terlihat, api kompor dinaikkan menjadi besar, dan tambahkan sedikit air ke dalam wajan, tepat di sisi kiri dan kanan pizza, bukan di atasnya. Setelah itu, tutup wajan untuk menahan uap.
Air berperan penting dalam proses ini karena uap yang dihasilkan membantu melelehkan keju secara merata. Tanpa uap, panas dari wajan berisiko membuat bagian bawah pizza gosong sebelum keju di atasnya matang sempurna.
RJ menjelaskan kunci utama metode ini adalah kesabaran karena cairan perlu dibiarkan menguap sepenuhnya agar keju benar-benar meleleh.
Proses penguapan dan pelelehan keju ini memakan waktu sekitar 4 hingga 5 menit. Setelah air habis dan keju tampak meleleh sempurna, penutup wajan dapat diangkat. Hasil akhirnya adalah sepotong pizza dengan dasar renyah dan keju yang lembut dan lumer, layaknya pizza baru.
Dalam keterangan videonya, RJ menyebutkan bahwa metode wajan ini bahkan sedikit lebih baik dibanding air fryer, meski perbedaannya tergolong kecil. Namun, usaha ekstra tersebut dinilai sepadan dengan hasil yang diperoleh.
Respons warganet pun beragam. Banyak yang terkejut mengetahui bahwa uap air dapat membantu melelehkan keju tanpa membuat pizza lembek.
Sebagian lain berpendapat bahwa cara tersebut terlalu merepotkan, mengingat pizza dingin juga tetap nikmat disantap. Meski begitu, beberapa komentar menyebut hasil metode ini terasa lebih enak dibanding pizza panas langsung dari restoran.
