Tips barbeque (BBQ) tahun baru dari Chef Adele Adeline cocok untuk acara bakar-bakar di rumah. Mulai dari pilihan daging hingga trik memasak agar daging tetap empuk dan juicy.
Menjelang pergantian tahun, acara BBQ masih jadi pilihan favorit banyak keluarga. Namun agar BBQ tetap seru tanpa ribet, pemilihan menu dan teknik memasak perlu diperhatikan sejak awal.
Momen ini sering jadi ajang kumpul bersama keluarga dan teman dekat. Menu yang praktis membantu semua orang menikmati kebersamaan tanpa sibuk di dapur.
Chef Adele Adeline, kreator kuliner di balik akun @adelscooking, membagikan tips praktis BBQ tahun baru. Mulai dari pemilihan bahan hingga cara memasak agar daging tetap empuk dan juicy.
Menurut Chef Adele, BBQ tahun baru sebaiknya tidak merepotkan. Apalagi jika acara dilakukan bersama keluarga besar dan anak-anak.
“Biasanya aku sama keluarga dan punya anak kecil, jadi lebih milih menu yang praktis,” ujar Chef Adele saat ditemui infoFood di acara peluncuran produk Air Fryer Oven 25 liter di Gallery Polytron, Kemanggisan, Jakarta Barat (22/12).
Untuk pilihan daging, Chef Adele menyarankan daging sapi iris atau sliced beef. Jenis ini cepat matang dan cocok dimasak di berbagai alat.
“Daging sapi bisa pakai yang sliced (lembaran), terus masaknya bisa pakai kompor listrik juga,” jelasnya. Cara ini cocok buat BBQ rumahan tanpa arang.
Untuk bumbu, Chef Adele memilih cara simpel. Tak perlu marinasi ribet atau bumbu basah.
“Ayam atau daging sapi bumbunya yang gampang aja, pakai dry rub atau rempah kering biar lebih praktis,” ujarnya. Cara ini menghemat waktu dan tetap menghasilkan rasa gurih.
Kesalahan umum saat bikin BBQ adalah memasak daging terlalu lama. Menurut Chef Adele, ini justru bikin tekstur jadi kering dan keras.
“Masaknya jangan terlalu lama sampai kering banget,” jelasnya. Waktu memasak juga perlu disesuaikan dengan ukuran potongan daging.
Chef Adele juga membagikan trik sederhana agar daging lebih empuk. Salah satunya dengan tambahan lemon.
“Bisa pakai lemon biar daging nggak keras,” katanya. Asam dari lemon membantu melembutkan tekstur daging sekaligus memberi rasa segar.
Berikut tips BBQ tahun baru agar lebih praktis ala Chef Adele:
1. Pilih Menu Praktis dan Ramah Keluarga
2. Daging Sapi Iris Lebih Mudah Diolah
3. Gunakan Rempah Kering Agar Lebih Praktis
4. Jangan Masak Terlalu Lama Agar Tetap Juicy
5. Tambahkan Lemon Agar Daging Lebih Empuk
Untuk bumbu, Chef Adele memilih cara simpel. Tak perlu marinasi ribet atau bumbu basah.
“Ayam atau daging sapi bumbunya yang gampang aja, pakai dry rub atau rempah kering biar lebih praktis,” ujarnya. Cara ini menghemat waktu dan tetap menghasilkan rasa gurih.
Kesalahan umum saat bikin BBQ adalah memasak daging terlalu lama. Menurut Chef Adele, ini justru bikin tekstur jadi kering dan keras.
“Masaknya jangan terlalu lama sampai kering banget,” jelasnya. Waktu memasak juga perlu disesuaikan dengan ukuran potongan daging.
3. Gunakan Rempah Kering Agar Lebih Praktis
4. Jangan Masak Terlalu Lama Agar Tetap Juicy
Chef Adele juga membagikan trik sederhana agar daging lebih empuk. Salah satunya dengan tambahan lemon.
“Bisa pakai lemon biar daging nggak keras,” katanya. Asam dari lemon membantu melembutkan tekstur daging sekaligus memberi rasa segar.
5. Tambahkan Lemon Agar Daging Lebih Empuk
