Di kawasan Sudirman ternyata ada tempat makan fine dining yang ramah di kantong. Namanya Sukiyaki Rin yang menawarkan menu dry-sukiyaki pertama di Jakarta.
Siapa bilang makan enak dan nyaman di tengah kota harus bayar mahal. Di bilangan Dukuh Atas, Sudirman, ada restoran Jepang yang tengah ramai diperbincangkan.
Restoran ini bernama Sukiyaki Rin di dalam bangunan Central Village. Tempat ini menawarkan menu dry-sukiyaki atau sukiyaki tanpa kuah yang berbeda dari biasanya.
Sukiyaki Rin ramai diperbincangkan karena disebut-sebut sebagai fine dining termurah di Indonesia. Ternyata alasannya ada pada pelayanan, kualitas daging yang disajikan, tetapi dengan harga yang masih ramah di kantong.
Berbeda dengan restoran Jepang kebanyakan, Sukiyaki Rin punya konsep yang lebih eksklusif untuk pengunjungnya. Berada di gedung Central Village, Dukuh Atas, Jakarta Pusat, restoran ini agak tersembunyi di lantai 1.
Pengunjung harus menunggu instruksi dari pelayan sebelum bisa masuk ke dalam restoran. Saat masuk ke dalam restorannya, suasana restoran Jepang yang nyaman dan tertata rapi langsung menyambut tamu.
Di sini tempat duduknya disusun berbentuk melingkar, mengelilingi bagian tengah yang sengaja dikosongkan untuk para pelayan melayani tamu. Namun jika ingin area yang lebih tertutup bisa menggunakan ruangan VIP berkapasitas 8-10 orang.
Berbeda dengan restoran sukiyaki lainnya, Sukiyaki Rin menghadirkan konsep live cooking. Ada pelayan yang akan ditugaskan untuk masing-masing rombongan tamu.
Nantinya, pelayan yang bertugas akan memasakkan makanan-makanan yang telah dipesan. Dimulai dari sayuran, tahu, hingga dilanjut dengan daging premium cuts sesuai pesanan pengunjung.
Sebelum daging dimasak, pengunjung juga diperbolehkan meminta tingkat kematangan daging yang diinginkan. Jika ingin daging yang masih lembut dan tak terlalu matang bisa memesan tingkat medium rare atau medium, sehingga tak terlalu kering.
Ada tiga jenis kualitas daging jika pengunjung ingin memesan set menu. Mulai dari Regular, Premium, hingga Diamond.
Kualitas daging yang digunakan dibedakan berdasarkan bagian potongannya. Pada potongan regular cut menggunakan bagian betis, untuk potongan premium menggunakan daging bagian leher, dan potongan diamond menggunakan daging bagian has dalam.
Saat menyambangi Sukiyaki Rin, (22/12/2025), tim infofood memesan set menu Premium dan Diamond. Walaupun datang saat jam makan siang yang seisi restoran hampir penuh pengunjung, kami tak butuh waktu lama untuk mendapatkan tempat duduk.
Pelayan bernama Jimmy kemudian ditugaskan untuk memasak makanan kami. Dimulai dari jamur, tahu, dan daun bawang yang dihidangkan terlebih dahulu sebagai menu pembuka.
Dilanjut dengan irisan demi irisan daging dimasak di hadapan kami. Daging diberi kucuran saus sukiyaki dan sedikit garam sebagai perasanya.
Ketika mencicipi potongan premium terlebih dahulu, terasa tekstur daging yang kenyal dengan tingkat kematangan medium yang kami pesan. Sementara pada potongan Diamond teksturnya lebih empuk, terutama pada bagian sisi-sisi daging yang memiliki sedikit lapisan lemak.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih creamy dan gurih, daging yang sudah matang bisa dicelupkan ke dalam telur mentah terlebih dahulu. Penggunaan telur omega membuat celupan telurnya tak terasa amis, justru menegaskan rasa manis dan gurih dari daging yang telah dimasak.
Untuk menikmati set menu dan pelayanan yang premium di Sukiyaki Rin, harga makanannya dibanderol mulai dari Rp 100.000an saja. Pada menu yang kami pesan, Set Premium dibanderol Rp 160.000 untuk 100 gram daging.
Pada menu Set Diamond harganya dipatok Rp 200.000 untuk 100 gram daging. Setiap set menu sudah dilengkapi dengan miso sup, nasi, kimchi, sayur, serta pilihan daging, tetapi belum termasuk minumnya.
Kami juga memesan Tori Karaage sebagai menu pendamping. Dibanderol seharga Rp 29.000, porsinya cukup untuk dinikmati dua orang.
Tori Karaage yang disajikan juga tak kalah enak. Potongan daging ayamnya juicy dengan lapisan tepung yang tidak berminyak. Rasanya juga seimbang antara manis dan umami, sehingga terasa pas melengkapi pengalaman bersantap dry-sukiyaki di Sukiyaki Rin.
Ingin tempat makan atau produk Anda direview infofood? Kirim email ke [email protected].
Konsep ‘Fine Dining’ yang Nyaman
Live Cooking yang Menarik Perhatian
Kualitas Daging Spesial
Harga yang Bersahabat
Ada tiga jenis kualitas daging jika pengunjung ingin memesan set menu. Mulai dari Regular, Premium, hingga Diamond.
Kualitas daging yang digunakan dibedakan berdasarkan bagian potongannya. Pada potongan regular cut menggunakan bagian betis, untuk potongan premium menggunakan daging bagian leher, dan potongan diamond menggunakan daging bagian has dalam.
Saat menyambangi Sukiyaki Rin, (22/12/2025), tim infofood memesan set menu Premium dan Diamond. Walaupun datang saat jam makan siang yang seisi restoran hampir penuh pengunjung, kami tak butuh waktu lama untuk mendapatkan tempat duduk.
Pelayan bernama Jimmy kemudian ditugaskan untuk memasak makanan kami. Dimulai dari jamur, tahu, dan daun bawang yang dihidangkan terlebih dahulu sebagai menu pembuka.
Dilanjut dengan irisan demi irisan daging dimasak di hadapan kami. Daging diberi kucuran saus sukiyaki dan sedikit garam sebagai perasanya.
Ketika mencicipi potongan premium terlebih dahulu, terasa tekstur daging yang kenyal dengan tingkat kematangan medium yang kami pesan. Sementara pada potongan Diamond teksturnya lebih empuk, terutama pada bagian sisi-sisi daging yang memiliki sedikit lapisan lemak.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih creamy dan gurih, daging yang sudah matang bisa dicelupkan ke dalam telur mentah terlebih dahulu. Penggunaan telur omega membuat celupan telurnya tak terasa amis, justru menegaskan rasa manis dan gurih dari daging yang telah dimasak.
Untuk menikmati set menu dan pelayanan yang premium di Sukiyaki Rin, harga makanannya dibanderol mulai dari Rp 100.000an saja. Pada menu yang kami pesan, Set Premium dibanderol Rp 160.000 untuk 100 gram daging.
Pada menu Set Diamond harganya dipatok Rp 200.000 untuk 100 gram daging. Setiap set menu sudah dilengkapi dengan miso sup, nasi, kimchi, sayur, serta pilihan daging, tetapi belum termasuk minumnya.
Kami juga memesan Tori Karaage sebagai menu pendamping. Dibanderol seharga Rp 29.000, porsinya cukup untuk dinikmati dua orang.
Tori Karaage yang disajikan juga tak kalah enak. Potongan daging ayamnya juicy dengan lapisan tepung yang tidak berminyak. Rasanya juga seimbang antara manis dan umami, sehingga terasa pas melengkapi pengalaman bersantap dry-sukiyaki di Sukiyaki Rin.
Ingin tempat makan atau produk Anda direview infofood? Kirim email ke [email protected].
Kualitas Daging Spesial
Harga yang Bersahabat
