Sayur lodeh merupakan kreasi sayur berkuah santan yang praktis dibuat. Kamu bisa menambahkan ikan teri goreng untuk cita rasa gurih. Berikut resepnya!
Sayur lodeh yang praktis bisa menjadi ide makan siang bersama keluarga tercinta. Bisa menggunakan aneka sayuran favorit yang ditambahkan dengan ikan teri.
Kreasi sayur lodeh dengan campuran teri ini diberi nama Sayur Lodeh Gunung Melaut oleh Utari Ranu. Ia berhasil menjadi salah satu pemenang dari Master Resep ‘Cerita Lodeh Nusantara Bersama Sasa Santan’.
Utari Ranu mengungkapkan mengapa diberi nama ‘Sayur Lodeh Gunung Melaut’. Ini karena sayuran yang digunakan merupakan bahan yang mudah ditemui di pegunungan, sementara ikan teri adalah hasil laut dan umum dikonsumsi di kawasan pesisir.
Resep Sayur Lodeh Gunung Melaut
Daun melinjo muda 1 genggam, utuh
Bumbu dipotong-tumis-ulek:
Tumis irisan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan terasi sampai harum dan agak kecoklatan.
