Restoran India di Australia ini mencuri perhatian karena membuat es krim soft serve varian kaapi, seduhan kopi khas India Selatan. Begini tampilannya!
Varian es krim yang tak biasa sering kali viral di media sosial dan memicu perdebatan di kalangan pecinta kuliner. Namun, varian es krim ini justru mendapat banyak pujian.
Adalah es krim soft serve varian kaapi yang menjadi menu baru di restoran India yang ada di Sydney, Australia. Restoran tersebut bernama Flyover Fritterie.
Melalui Instagram @flyover_fritterie (16/04/25) seorang pelayan restoran dengan antusias memperkenalkan menu es krim soft serve kaapi tersebut dan memberi cicip kepada pelayan lainnya.
Kaapi sendiri merupakan kopi filter khas India Selatan. Kopi ini diseduh dengan cara tradisioonal menggunakan filter kopi. Sekilas, mirip dengan Vietnam Drip, tapi memiliki banyak server untuk menampung kopi di bawahnya.
Es krim varian kaapi tersebut berwarna kecoklatan dan teksturnya sangat lembut. Para pelayan yang mencicipi menu es krim tersebut bahkan tak sabat agar pengunjung juga mencicipinya.
Menariknya lagi, es krim tersebut disajikan dengan cangkir yang biasa digunakan untuk kaapi. Cangkirnya berwarna keemasan berbahan stainless steel, lapor Food NDTV (16/04/25).
Kemudian cangkir tersebut ditampung lagi menggunakan cangkir yang lebih pendek dengan material yang sama. Es krim ini terbuat dari campuran susu, gula, kopi, dan sawi putih khas India.
Pada seduhan kopi, kaapi memiliki karakteristik yang kuat, manis, dan foamy. Karakteristik tersebut juga dapat dirasakan pada racikan es krim soft serve ini.
Namun, menu ini tidak tersedia setiap hari, melainkan hanya untuk akhir pekan. Unggahannya pun ramai ditanggapi netizen khususnya pecinta kopi.
“Sebagai pecinta kopi, saya sangat senang karena sekarang banyak makanan yang terinspirasi dari rasa kopi. Kaapi khas India ini jadi salah satu favorit saya,” tulis netizen.
“Saya lahir di Chennai, India. Saya bangga dan senang karena kaapi dari tanah kelahiran saya bisa mendunia,” tulis netizen lainnya.
