Sebuah kafe di Taipei, Taiwan, menghadirkan racikan latte unik. Kopi yang menyegarkan dipadukan dengan alpukat yang creamy.
Siapa bilang kopi hanya bisa dipadukan dengan bahan minuman lain. Di tangan barista yang kreatif, kopi bisa disajikan bersama bahan makanan apapun.
Kemudahan ini yang lantas membuat tren kopi terus berputar. Dilansir dari Instagram @_plan_book, (5/11), sebuah kafe di Taipei, Taiwan menghadirkan menu latte terbaru.
Racikan minuman tersebut diberi nama Avocado Latte. Namun penyajiannya tidak seperti kopi alpukat biasa.
Adalah Molabo, kafe di Taipei, yang menyajikan latte dengan alpukat segar. Pertama-tama, alpukat akan dibelah dua dan dikeluarkan daging buahnya.
Daging buah alpukat kemudian ditumbuk sampai kehalusannya masih sedikit bertekstur kasar. Alpukat lantas ditata di atas piring.
Sementara sisa kulit buah alpukat dijadikan ‘cangkir’ pengganti untuk menyajikan latte. Espresso disiapkan, susu di-froath, hingga latte art mulai dilukiskan di atasnya.
Setelah kulit alpukat diisi dengan latte, kemudian diletakkan di atas piring yang dikelilingi daging alpukat. Tak lupa daging alpukat dikucuri pemanis berupa brown sugar.
Penikmatnya juga bisa memilih beberapa cara menikmati Avocado Latte tersebut. Baik menyeruput kopinya disusul dengan buah alpukat atau mengaduk alpukat ke dalam kopi.
Saat dilihat oleh infoFood, Kamis (20/11), video ini telah disaksikan lebih dari 272 ribu kali. Banyak netizen yang ternyata penasaran dengan racikan kopi tersebut.
“Aku tidak bisa membayangkan seperti apa rasanya. Saya juga suka alpukat dan ingin mencobanya,” tulis seorang netizen.
“Lihatlah ada Rosetta (bentuk latte art) di dalam alpukat! Sangat menakjubkan,” timpal netizen lainnya.
