Tren bakery sehat dan gluten free semakin digemari di Jakarta. Roti, kue, hingga pastry tetap enak, tapi dengan komposisi bahan yang relatif lebih sehat dan menyesuaikan preferensi pelanggan.
Jakarta kini semakin ramai dengan kemunculan bakery-bakery sehat. Bukan cuma soal manis dan lembut, tapi roti, kue, dan pastry kini hadir dengan bahan alami, rendah gula, dan bahkan bebas gluten.
Tren ini muncul seiring meningkatnya kesadaran masyarakat soal gaya hidup sehat dan pilihan makanan yang menyesuaikan kondisi tubuh mereka. Bakery sehat tak melulu berarti rasa produknya hambar.
Banyak baker modern yang kreatif mengolah bahan alami seperti almond, oat, chia seed, atau tepung bebas gluten menjadi roti, brownies, dan muffin yang nikmat.
Rasa manis pun didapat dari buah kering, madu, atau gula rendah kalori. Hasilnya, produk bakery tetap nikmat di lidah, tapi relatif lebih sehat dan bisa menyesuaikan dengan kondisi kesehatan seseorang.
Nah, soal gluten free, istilah ini berarti makanan tidak menggunakan gluten atau protein yang terdapat pada gandum, barley, atau rye.
Gluten free biasanya ditujukan bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau celiac disease. Namun belakangan, bakery bebas gluten juga diminati orang sehat yang ingin mengurangi konsumsi gluten.
Di Jakarta, tren bakery sehat mulai muncul sejak beberapa tahun terakhir, terutama di area kafe dan patisserie modern.
Banyak bakery menawarkan konsep open kitchen, sehingga pengunjung bisa melihat proses pembuatan roti dan kue, serta memastikan bahan yang digunakan aman dan sehat.
Varian populer termasuk sourdough, brownies almond, cookies oat, hingga tart buah organik. Pilihan bakery sehat di Jakarta kini tak hanya soal kesehatan, tapi juga pengalaman kuliner.
Interior minimalis dan modern, menu yang menarik, serta inovasi rasa membuat bakery sehat jadi tempat favorit brunch, ngemil sore, atau teman kopi.
Melihat perkembangan bakery sehat yang semakin populer, infoFood akan membahas serba-serbinya dalam ulasan khusus. Kami akan memberikan panduan hingga rekomendasi bakery sehat. Simak terus artikel infoFood ya!
