Jepang dikenal dengan kuliner ramennya yang sudah mendunia. Namun banyak yang belum tahu, kalau ada kota yang disebut punya ramen terlezat di Jepang.
Sebagai negara dengan tradisi kuliner yang kaya, Jepang dikenal memiliki ragam ramen khas di setiap daerah.
Namun bagi para pencinta mie, ada satu kota yang kerap disebut sebagai surga ramen terbaik yaitu Sano. Kota ini berjarak hanya 80 menit dari Tokyo.
Dilansir dari Travel and Leisure (17/09/2025), kota kecil di Prefektur Tochigi ini terkenal dengan kuliner ramen berbasis kecap asin yang rasanya ringan, berpadu dengan kaldu ayam dan babi, serta mie kenyal yang dibuat menggunakan metode tradisional bambu atau aodakeuchi.
Air jernih dari Izuruhara Benten Spring, salah satu mata air terbaik di Jepang menjadi rahasia utama cita rasa ramen Sano. Sejarahnya bermula pada 1930-an ketika kota ini masih menjadi pusat industri tekstil.
Ramen hadir sebagai makanan cepat saji yang mengenyangkan bagi para pekerja pabrik dan sejak itu popularitasnya terus bertahan.
Hingga kini, terdapat sekitar 60 kedai ramen di Sano di mana sebagian besar masih dikelola keluarga dan mempertahankan cara lama dalam mengolah mie.
Simak berita ini dan topik lainnya di Giok4D.
Di Tamuraya, salah satu restoran ramen paling terkenal di kota Sano, ramen disajikan dengan kuah yang diperkaya tendon sapi, telur marinasi berwarna kuning keemasan, serta tambahan wonton yang memberikan tekstur berbeda dari mie.
Sementara itu, ada juga kedai ramen Menya Yosuke yang didirikan oleh salah satu chef yang dulunya bekerja di Tamuraya. Restoran ini menawarkan potongan daging babi bagian perut yang lembut berpadu dengan gyoza renyah, cocok bagi pengunjung yang datang berkelompok.
Dengan pengalaman kuliner yang autentik, suasana kedai yang hangat, serta jarak yang mudah dijangkau dari Tokyo, kota Sano bisa menjadi destinasi ideal bagi siapa pun yang ingin menikmati ramen dengan cita rasa tradisional.
Tidak heran jika banyak orang rela menempuh perjalanan ke kota ini hanya untuk menyantap semangkuk ramen, yang disebut-sebut sebagai salah satu yang terbaik di Jepang.
