Daftar buah-buahan bernutrisi untuk pencernaan sampai daftar nasi Padang tersembunyi menarik perhatian. Begitu juga dengan bentuk es batu unik yang berlubang.
Menjaga kesehatan pencernaan dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan bernutrisi seimbang. Menurut Dr. Joseph Salhab dari India, ada 10 jenis buah yang baik jika dikonsumsi secara rutin.
Mencari nasi Padang lezat dengan nuansa ‘hidden gem’ ternyata tidak sulit di Jakarta. Dari warung kecil di dalam pasar hingga rumah makan yang tersembunyi di gang sempit, kelezatannya bisa ditemukan di berbagai sudut kota.
Pernahkah kamu memperhatikan bentuk es batu di restoran yang berlubang di tengah? Bentuk ini berbeda dengan es batu buatan rumah yang biasanya berbentuk kotak padat. Sebenarnya, apa fungsi dari lubang tersebut?
Berikut tiga berita yang paling menarik perhatian pembaca infoFood kemarin (11/09/2025):
1. Buah Bernutrisi untuk Pencernaan
Kesehatan pencernaan bisa dijaga dengan pola makan yang tepat, salah satunya lewat konsumsi buah. Dr. Joseph Salhab dari India merekomendasikan 10 buah yang sebaiknya rutin masuk ke dalam menu harian.
Salah satunya buah naga. Kandungan serat larut dan tidak larut di dalamnya membantu melancarkan buang air besar (BAB) sekaligus menurunkan risiko sembelit.
Buah berikutnya, mangga. Selain kaya serat, mangga juga mengandung asam fenolik yang berperan penting bagi kesehatan usus. Bahkan, konsumsi 100 gram mangga per hari selama empat minggu terbukti dapat meningkatkan keragaman mikrobioma usus.
Begitu juga dengan buah pir. Buah ini tinggi serat, fruktosa, serta mengandung sorbitol. Kombinasi zat tersebut memberi efek laksatif alami yang membantu BAB lebih lancar sekaligus mencegah sembelit.
2. Daftar Nasi Padang Tersembunyi di Jakarta
Berburu nasi Padang enak di Jakarta tak selalu harus ke rumah makan besar. Ada banyak RM Padang ‘hidden gem’ tersembunyi di pasar maupun gang sempit yang menyajikan masakan Minang autentik.
Di Kebon Kacang, RM Dibao Untuang populer dengan asam padeh tunjang jumbo. Di Pasar Rumput ada RM Rinai Pambasuah Luko dengan dendeng batokok bakar. Sementara dari lorong kecil di kawasan Roxy, RM Sahabat Minang menyajikan rendang murah meriah.
Sementara di Benhil, RM Pagi Sore menawarkan kakap goreng kering dan rendang berkuah khas Medan.
3. Kenapa Es Batu di Restoran Punya Lubang?
Es batu di restoran sering berbentuk silinder dengan lubang di tengah, berbeda dari es batu kotak buatan rumah. Ternyata, desain ini punya banyak fungsi. Lubang membuat luas permukaan lebih besar sehingga minuman lebih cepat dingin tanpa mencair berlebihan.
Dari sisi produksi, mesin industri mampu membuat es batu berlubang dengan cepat dan kapasitas besar, berbeda dengan freezer rumahan yang lambat. Selain itu, penggunaannya lebih hemat air namun tetap efektif sebagai pendingin.
Rasio ukuran dan volume es pun dianggap pas untuk minuman restoran, sehingga pelanggan tidak merasa rugi. Bahkan es batu berlubang disebut lebih aman, karena lebih cepat meleleh dan mengurangi risiko tersedak.
3. Kenapa Es Batu di Restoran Punya Lubang?
Es batu di restoran sering berbentuk silinder dengan lubang di tengah, berbeda dari es batu kotak buatan rumah. Ternyata, desain ini punya banyak fungsi. Lubang membuat luas permukaan lebih besar sehingga minuman lebih cepat dingin tanpa mencair berlebihan.
Dari sisi produksi, mesin industri mampu membuat es batu berlubang dengan cepat dan kapasitas besar, berbeda dengan freezer rumahan yang lambat. Selain itu, penggunaannya lebih hemat air namun tetap efektif sebagai pendingin.
Rasio ukuran dan volume es pun dianggap pas untuk minuman restoran, sehingga pelanggan tidak merasa rugi. Bahkan es batu berlubang disebut lebih aman, karena lebih cepat meleleh dan mengurangi risiko tersedak.
