Harga kelapa di pasaran mencapai Rp 25.000 sebutir. Oleh karena itu, cara menyimpan kelapa yang benar bisa menjadi solusi untuk memakai kelapa secara maksimal.
Kelapa tak hanya dicari saat bulan puasa dan lebaran. Bahan makanan ini banyaj dipakai untuk menu harian karena banyak makanan tradisional diolah dengan kelapa.
Namun, kelapa kini sedang mengalami lonjakan harga di pasaran. Mengutip infoFinance (11/4/2025), harga 1 butir kelapa bisa mencapai Rp 25.000, seperti pantauan dari penjual bernama Usin di Pasar Rawa Bebek. Biasanya untuk harga normal sekitar Rp 10.000 – Rp 15.000 per butir kelapa.
Kenaikan harga kelapa yang melonjak ini sebenarnya sudah dimulai dari awal tahun 2025. Namun, kenaikannya bertahap hingga puncaknya pada bulan Ramadan sampai saat ini mencapai Rp 25.000 per butir.
Oleh karena itu, cara menyimpan kelapa harus diperhatikan dengan benar. Beberapa tips menyimpan kelapa agar tahan lama di dalam kulkas dibagikan oleh Onmanorama (6/1/2025).
Cara menyimpan kelapa yang baik dapat membuatnya tahan lama beberapa hari. Tak hanya kelapa utuh tetapi juga kelapa parut karena lebih cepat basi.
Meski batok kelapa terlihat kokoh, itu bukan berarti membuatnya dapat bertahan lama. Kelapa utuh yang masih berbatok harus disimpan dengan metode penggaraman.
Metode penggaraman ini bisa dilakukan dengan mudah. Taburkan sedikit garam ke seluruh batok kelapa sebelumnya menyimpannya di dalam kulkas. Harus tetap dimasukkan ke dalam kulkas agar tahan lama.
Cara lainnya tak hanya ditaburkan saja, tapi garam juga bisa dilarutkan dalam air. Masukkan kelapa utuh itu ke dalam larutan garam dan diamkan selama beberapa saat. Setelah itu tirikan dan masukkan ke dalam kulkas.
Dua metode penggaraman ini dapat mencegah pembusukan dan menjaga kelapa tetap segar selama beberapa hari. Garam diketahui efektif untuk mengawetkan makanan, karena dapat mengurangi aktivitas air dalam makanan. Fungsinya dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme, seperti bakteri dan jamur.
Jika daging kelapa sudah diparut, maka harus disimpan langsung ke dalam kulkas. Hal ini karena kelapa parut bisa cepat basi, bahkan dalam waktu 30 menit saja. Kelapa parut itu akan langsung berubah warna kecokelatan, tidak putih bersih lagi.
Taruh kelapa parut dalam wadah bertutup lalu simpan di kulkas. Kelapa parut yang segar ini akan tahan selama 3-5 hari di dalam kulkas. Namun, bisa bertahan lebih lama hingga beberapa minggu jika disimpan dalam freezer.
Tips lain cek di halaman berikut!
Berikut cara menyimpan kelapa yang baik agar lebih awet segarnya.
1. Cara menyimpan kelapa batok
2. Cara menyimpan kelapa parut
