Matcha umumnya dibuat jadi minuman. Namun, matcha juga cocok dijadikan dessert yang unik dan lezat, seperti cookies hingga cheesecake.
Tren matcha di Indonesia kembali menjadi sorotan. Banyak kafe viral menawarkan ragam minuman matcha, mulai dari osucha, latte, hingga frappe.
Kafe-kafe yang menawarkan minuman matcha ini biasanya juga memiliki menu varian dessert matcha. Ada kafe yang menawarkan variasi matcha menjadi gelato, melted cookies, mille crepes, tiramisu, dan cheesecake.
Gelato pada dasarnya adalah sajian es krim khas Italia yang terbuat dari campuran susu dan gula yang dikreasikan bersama buah segar, kacang-kacangan, hingga matcha. Gelato varian matcha cukup populer di beberapa kafe matcha atau toko gelato.
Rasa matcha yang agak pahit menambahkan kenikmatan pada sajian gelato. Sentuhan manisnya tipis, biasanya hanya untuk menyeimbangkan profil rasa dari matcha.
Gelato matcha kerap disajikan menggunakan cup atau cone. Beberapa kafe juga ada yang menawarkannya sebagai topping pancake, waffle, patbingsoo, dan lainnya.
Melted cookies juga salah satu dessert viral di Indonesia. Selain varian original berupa cokelat, beberapa toko cookies menyuguhkan menu dengan varian matcha.
Cookies matcha ini biasanya dipadukan dengan cincangan almond atau isian krim keju. Jadi, ketika cookies matcha dibelah akan keluar keju yang lumer. Seperti ditawarkan Matchabae yang salah satu gerainya berada di Kamaja, Jakarta Selatan.
Gerai cookies Endorphins juga ada yang menawarkan kreasi melted cookies matcha. Satu kepingnya dibanderol harga Rp 30.000-an.
Kreasi dessert lain ada di halaman selanjutnya!
Berikut 5 kreasi dessert matcha yang populer di Indonesia:
1. Gelato
2. Melted Cookies
