Bubur bisa menjadi pilihan menu sarapan yang ringan dan lezat. Bubur Nusantara banyak ragamnya, mulai dari bubur sop ayam hingga bubur tumpang.
Ragam bubur khas Nusantara bisa menjadi pilihan menu sarapan lezat. Bubur yang populer untuk sarapan adalah bubur ayam. Selain itu, bubur khas Nusantara juga banyak variasinya, ada yang manis dan gurih.
Untuk bubur Nusantara bercita rasa gurih di antaranya ada bubur tinutuan khas Manado hingga bubur tumpang khas Solo. Sedangkan jenis bubur manis ada bubur kampiun khas Sumatera Barat.
Sudah banyak diketahui jika bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan yang mudah ditemui. Kali ini lebih spesial karena diberikan campuran kuah kaldu ayam bening seperti sop ayam. Bubur ini merupakan makanan khas Cirebon.
Karakteristiknya berbeda dengan bubur ayam biasa, karena terdapat tambahan irisan kol, suun, tomat merah, kerupuk kanji, hingga irisan kentang. Setelah itu disiramkan kuah kaldu ayam bening hingga menutupi permukaan bubur.
Bubur sop ayam ini dapat dicicipi di Cirebon, Jawa Barat. Salah satu tempat menikmati bubur sop ayam yang enak di Cirebon adalah Bubur Sop Ayam M. Kapi di di Jalan Tentara Pelajar No. 56.
Tinutuan atau biasa dikenal dengan Bubur Manado merupakan makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Rasanya gurih dan menyehatkan karena terdapat beragam sayuran di dalamnya. Mulai dari sayuran hijau hingga umbi-umbian.
Sayuran yang terdapat di dalam Tinutuan (Bubur Mando) sangat banyak seperti bayam, kangkung, labu kuning, daun gedi, jagung, singkong, dan kemangi. Semua bahan tersebut diolah bersamaan hingga menjadi bubur kental, gurih dan manis.
Disajikan dengan ikan asin, ikan teri, perkedel jagung, perkedel nike (terbuat dari ikan nike sejenis teri) dan sambal terasi. Bisa juga memakai ikan cakalang fufu, dan sambal roa yang aromanya khas. Rasanya gurih dan menyehatkan karena mengandung berbagai vitamin serta nutrisi lainnya.
