Indonesia memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Tak terkecuali Jakarta.
Makanan khas Betawi dikenal akan rasanya yang sedap dan bikin ketagihan. Tak heran meski zaman terus berubah dan makanan modern kian menjamur, namun makanan khas Betawi tetap digemari masyarakat hingga kini. Berikut lima kuliner Betawi yang masih eksis dan sering dijumpai di berbagai sudut Jakarta. Apa saja?
1. Kerak Telor
Bicara soal kuliner Betawi, tentu kerak telor tidak boleh dilupakan. Ikon kuliner Betawi ini masih banyak dicari lho, sampai sekarang. Terutama di event tahunan, seperti perayaan ulang tahun Jakarta.
Kerak telor terbuat dari campuran telur (bebek atau ayam), beras ketan putih, dan serundeng kelapa yang dibumbui ebi. Proses pembuatannya yang unik, dimasak di atas tungku arang dan dibalik tanpa wajan penutup, menjadi daya tarik tersendiri. Meski tergolong makanan tradisional, tapi kerak telor tetap memiliki tempat spesial di hati para pencinta kuliner lokal.
2. Soto Betawi
Tahukah kamu, jika menilik sejarahnya beberapa kuliner khas Betawi ternyata merupakan perpaduan budaya kuliner berbagai negara. Soto Betawi misalnya, yang mendapat pengaruh kuliner India. Hal ini tercermin dari penggunaan ghee atau minyak samin, sejenis mentega dari India yang dipakai dalam proses pembuatannya.
Minyak samin ini yang menjadi rahasia kunci di balik rasa gurih sekaligus harum yang khas dari soto Betawi. Ditambah perpaduan santan dan susu yang membuat cita rasa kuahnya berbeda dengan soto dari daerah lain di Indonesia.
3. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah sajian segar yang terdiri dari sayuran seperti kol, sawi, dan tauge yang disiram kuah kacang asam manis, kemudian diberi tambahan kerupuk dan kacang tanah. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai cemilan atau makanan pembuka. Rasanya yang khas dan menyegarkan membuat asinan tetap eksis di tengah ragam kuliner modern.
4. Ketoprak
Ketoprak adalah makanan sederhana yang memadukan ketupat, bihun, tahu, dan tauge yang disiram dengan saus kacang yang gurih manis. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan kerupuk dan taburan bawang goreng. Meskipun asal usulnya masih diperdebatkan, ketoprak sudah sangat melekat dengan kuliner Betawi dan menjadi pilihan sarapan atau makan siang favorit masyarakat urban Jakarta.
Melestarikan kuliner Betawi berarti menjaga jejak sejarah dan budaya Jakarta tetap hidup. Di tengah gemerlapnya kota metropolitan, empat hidangan khas di atas menjadi pengingat bahwa Jakarta tak hanya soal gedung tinggi dan lalu lintas padat, tapi juga tentang cita rasa yang kaya dan autentik.
Nah, kamu bisa mencicipi langsung sajian-sajian legendaris khas Betawi di pencanangan HUT ke-498 Kota Jakarta. Pencanangan HUT ke-498 Jakarta menjadi pesta rakyat Jakarta dalam merayakan suka cita kota Jakarta yang telah bertransformasi menjadi ‘Jakarta Kota Global dan Berbudaya’.
Acara ini semakin semarak dengan hadirnya Zona kuliner bertajuk ‘Blok Makan-Makan’ yang menyuguhkan jajanan khas Betawi yang telah mewarnai cita rasa khas Jakarta selama bertahun-tahun, mulai dari kerak telor hingga soto Betawi yang siap menggoyang lidah.
Adapun rangkaian acara Pencanangan HUT 498 Jakarta akan berlangsung pada 23-25 Mei 2025 di Blok M. Selain ‘Blok Makan-Makan’, masih banyak program lain yang sayang jika dilewatkan, seperti ASEAN Festival, Innovation Creative Week, serta zona-zona tematik seperti Blok Meet Up, dan Blok Market.
Jika ingin menyaksikan secara langsung rangkaian kegiatan di Blok M infoers disarankan menggunakan transportasi umum untuk mendukung kelancaran mobilitas selama acara berlangsung.
Acara pencanangan HUT ke-498 Kota Jakarta akan disiarkan langsung secara streaming Sabtu, 24 Mei 2025 Jam 16:00 WIB, hanya di infocom.
Pencanangan HUT Ke-498 Kota Jakarta Berkolaborasi dengan infocom yang didukung oleh MRT Jakarta, Transjakarta, PAM Jaya dan PT Bank DKI.
